Бузок мало токсичний для людей і тварин
Насправді всі частини бузку, особливо його листя, кора, пагони та ягоди, вважаються слабо отруйними. Вони містять глікозид-сирингін, який в основному міститься в бузку (лат. Syringa vulgaris) і який також викликає його сильно гіркий смак. Той, хто коли-небудь пробував несолодкі квіти бузку, зможе підтвердити гіркоту, незважаючи на солодкий запах - сприйміть це сприйняття серйозно, адже це явне свідчення отруйних компонентів бузку. Однак дорослим доведеться їсти досить велику кількість, щоб відчути будь-які наслідки. Інакше ситуація склалася з дітьми та малими домашніми тваринами, такими як кролики, морські свинки тощо. Вони можуть потім отримати спазми шлунку та діарею.
також читайте
- Чи потрібно обрізати бузок після цвітіння?
- Для попурі або ароматних пакетиків: сухий бузок
- Принесіть весну у свій будинок зі свіжозрізаною бузком
Їстівні квітки бузку
На відміну від решти рослини, квітки бузку вважаються їстівними. Однак це справедливо лише частково: квіти не слід їсти сирими - наприклад, як прикрасу салату або як цукати - а лише як приготовлений сироп із цвіту бузку. Оскільки це сильно нагрівається протягом приблизно 20 хвилин, токсини, що містяться в ньому, руйнуються, і ви можете насолоджуватися сиропом у чаї або тому подібному. Простий настій квітів бузку - наприклад, як чай - слід вживати з обережністю, чутливі люди можуть реагувати спазмами.
Бузок не походить від бузку
Зокрема, на півночі Німеччини в супермаркеті ви часто знайдете бузковий чай або бузковий сік, який рекламується як особливо здоровий. Однак це не плоди бузку звичайного, а ягоди чорної бузини.
Поради
Також алергікам, що страждають ароматами, слід бути обережними: ефірні олії, що містяться в бузку, можуть не тільки викликати головний біль, але й утруднювати дихання.
