Час цвітіння та врожаю
Цибуля-лук має дуже тривалий період цвітіння: залежно від сезонної погоди, трава цвіте з березня по жовтень. Квітка виглядає дуже симпатично і здалеку нагадує пухнасту кульку, з цієї причини, крім звичайного цибулі-луку, існують також численні види декоративної цибулі, яку вирощують завдяки своїм характерним квітам. Зелена цибуля зазвичай має ніжний фіолетовий відтінок, але є і білі та рожеві різновиди. Гострим ножем виріжте квіти, які щойно повністю розпустилися з плодоніжки, можна залишити їх на рослині. Найкращий час для збору врожаю - рано вранці, оскільки саме тоді вміст ефірної олії є найвищим - і на шляху рано вранці на шляху не так багато комах, що збирають нектар.
також читайте
- Чи можете ви сушити цибулю?
- Зберегти цибулю-цибулю
- Зимовий цибулю-цибулю надворі без проблем
Ідеї рецептів квітів цибулі-цибулі
Використовуйте лише здорові, неушкоджені та чисті квіти цибулі-цибулі. Ні в якому разі не можна їх мити, а лише чистити вручну. Крім того, важливо оглянути квіти на наявність будь-яких комах і оглянути їх, якщо це необхідно - жуки, бджоли тощо їм подобається ховатися в трубочках тичинок. Ви можете використовувати квіти цибулі так само, як стебла, напр. Б. посипати хлібом та маслом або над салатом. Їх також можна замочити в солі, оцті або олії, заморозити або навіть використовувати для приготування їжі.
Зелений соус з квітами цибулі-цибулі
Франкфуртський зелений соус - це добре відомий холодний трав'яний соус, який зазвичай їдять з картоплею або вареною картоплею. Освіжаюче, легке та корисне харчування у спекотні літні дні! Ми трохи модифікували оригінальний рецепт:
- Покладіть у високу ємність 300 грам змішаних та нарізаних трав (кучерявої петрушки, квіток цибулі-цибулі, крес-салату та кервелю, борщівника та щавлю та меліси).
- Змішайте сметану, сметану та молоко, щоб загалом зібралося 500 грам.
- Перемішайте суміш до однорідності і додайте її до трав.
- Пюрируйте все це до тих пір, поки суміш не придбає приємний зелений колір.
- Додайте по столовій ложці оцту та олії, а за смаком посоліть і поперчіть.
- Тепер розмішайте два яйця, зварені круто і подрібнені.
- Дайте соусу просочитися в холодильнику принаймні дві години.
Хороший апетит!
До речі, вам слід радикально зрізати стебла після збору врожаю квітів, щоб вони знаходились максимум на два-три сантиметри над землею. Це також чудово працює з газонокосаркою. Зелена цибуля швидко швидко проросте.
Поради та підказки
Те саме, що стосується квітки цибулі-лука, застосовується до цілого ряду трав, фруктів та овочів. З них можна реалізувати численні смачні ідеї: квіти можна наповнити (наприклад, квіти гарбуза та кабачків), їх можна помістити в оцет, сіль або цукор (наприклад, квітковий оцет з квітів бузини або яблуні, сіль чебрецю або цукор лаванди ) або перероблений на солодкий лікер (наприклад, лікер з бузини), сироп (для виготовлення лимонадів), желе та багато іншого.
IJA
