Збирайте урожай в потрібний час
Перш за все, плоди шипшини слід збирати в потрібний час. У кращому випадку збирання врожаю слід розпочати не раніше кінця жовтня. Плід не втрачає помітної якості до грудня. Пізніше існує великий ризик того, що вони почнуть бродити, гнити або їх вже з’їли птахи.
також читайте
- Шипшина для собак - здорова поживна речовина
- Спочатку квіти, потім шипшина
- Маленька хитрість з великим ефектом: без зусиль видаліть насіння з плодів шипшини
Як цілі фрукти або подрібнені?
Шипшина можна сушити цілком або подрібнювати. Рекомендується подрібнювати великі плоди. Це призводить до їх швидшого висихання. Шипшина слід попередньо помити. Крім того, якщо ви цього ще не зробили, слід видалити держак.
З ядрами чи без них?
Якщо плоди шипшини збирали, коли вони були м’якими, підготовка до сушіння відбувається набагато швидше. Причина: коли м’яке насіння легко видалити з навколишньої м’якоті.
Якщо ви хочете використовувати шипшину для приготування чаю пізніше, вам не доведеться видаляти насіння. Як і м’якоть, вони надзвичайно багаті вітамінами. Вони також містять омега-3 та омега-6 жирні кислоти. Щоб видалити кісточку, плід розрізають уздовж. Тоді ядра можна зішкребти.
Де і як робиться сушка?
Для сушіння можна використовувати такі пристрої: дегідратор, піч, нагрівач. Крім того, шипшина можна сушити на відкритому повітрі. Для цього їх розкладають на газеті або деко. Для цього ідеально підходить повітряно-суха кімната, балкон або тераса.
Якщо ви хочете висушити плоди шипшини в дегідраторі або духовці, не встановлюйте температуру вище 40 ° C. Якщо спекотніше, ферменти та вітаміни руйнуються, і шипшина втрачає свою цінність для здоров’я. У духовці слід залишити дверцята духовки напіввідчиненими. Це дозволяє волозі виходити.
Зверніть увагу на таке:
- Регулярно обертайте плоди шипшини
- Дайте йому висохнути довше, ніж занадто коротке (зменшіть ризик розвитку цвілі)
- чим гарячіше, тим швидше вони сохнуть
- зберігати в герметичній тарі після висихання
Використовує для сушених шипшини
Тепер шипшина можна зберігати і зберігати кілька місяців. Коли вони сухі, вони придатні, зокрема, для таких цілей:
- чай
- Фруктове борошно z. Б. для (дитячої) каші, пудингу
- Смузі
- Соуси
- Додавання до кормів для тварин, наприклад для собак
- декоративні цілі для осінньо-зимового часу
Поради та підказки
Часто ядра шипшини можна просто витягнути з колишньої частини квітки, до якої, як правило, прилипають коричневі до чорні та засохлі тичинки.
KKF
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
