Гістамін - природна речовина, що передає речовини
Кожен людський організм потребує гістаміну. Це природна речовина-месенджер, яка має широке коло завдань. Гістамін відіграє важливу роль при алергії. Додатковий гістамін всмоктується через щоденний прийом їжі. В організмі зазвичай відбуваються процеси, які розщеплюють надлишок гістаміну.
також читайте
- Мигдаль містить невелику кількість ціаністого водню
- Арахіс - фрукти з високим вмістом гістаміну
- У горіхах кеш'ю багато гістаміну
Якщо вони не працюють належним чином, виникає непереносимість гістаміну. Вживаючи певні продукти, організм реагує симптомами, схожими на алергію.
Вони часто виникають у зв'язку з іншими харчовими непереносимістю. 80% постраждалих - жінки. Симптоми захворювання можуть тимчасово зникати під час вагітності. Однак зазвичай вони повторюються після народження.
Вміст гістаміну в їжі збільшується за рахунок:
- Час зберігання
- Виробничі процеси
- Збереження
- Формування аромату
З цієї причини гістамін часто міститься в консервованих продуктах, сирах, що витримали, готових продуктах або продуктах, що містять глютен. Особливо страждають статті з добавками або консервантами. Бобові, горіхи та різні види фруктів також належать до цієї групи.
Мигдаль можна вживати із задоволенням
Однак експерти заявляють, що мигдаль можна вживати навіть при діагностованій непереносимості гістаміну. На відміну від різних видів горіхів, вони класифікуються як такі, що мають низький вміст гістаміну. Однак добова кількість повинна бути надзвичайно низькою.
Здоровим людям рекомендується вживати близько 20 г мигдалю на день. У них особливо велика кількість поживних речовин. У разі непереносимості гістаміну цей добовий раціон повинен бути відповідно нижчим.
Поради та підказки
Якщо є підозра на непереносимість гістаміну, слід обмежити споживання мигдалю. Також бажано обмежити суму. Якість продукції відіграє особливу роль.
