Що говорить на користь заморожування
Ніхто не хоче заважати вам приймати абсолютно свіжо приготований песто. Немає нічого кращого. Але є також багато причин використовувати потенціал та простір морозильної камери.
- використовуйте трави, яких влітку вистачає в достатку
- Не дозволяйте невикористаним залишкам песто піти у відходи
- Заповнювач проміжків на дні, коли немає часу на приготування
- Песто гарантовано не псується в морозному середовищі
також читайте
- Зберігайте хліб оптимально - завтра він все одно буде смачним
- Песто з дикого часнику: задоволення цілий рік, коли воно заморожене
- Зелений перець також смачний
Поради
Заморожений песто ідеально підходить, особливо коли діти повинні забезпечувати себе їжею після школи. Всього за кілька простих кроків його можна перетворити на смачну їжу навіть у недосвідчених маленьких кулінарів.
Заморозьте придбане песто
Хоча домашнє песто можна зберігати в холодильнику протягом декількох днів в ідеальних умовах, вміст відкритої банки супермаркету потрібно витрачати набагато швидше.
Для тих, хто віддає перевагу різноманітності на тарілці, залишки залишків псуються. Хіба що воно заморожене. Однак це не слід робити незадовго до псування, а бажано відразу після відкриття банки.
Порціонування, важливий крок
Завдяки рідині, яка в ньому міститься, песто замерзне в єдину тверду грудку. Як результат, весь песто повинен бути розморожений пізніше, незалежно від того, скільки його насправді потрібно. Тому правильне порціонування - це найголовніше при заморожуванні.
- Розділіть велику кількість мору
- порціями, заснованими на потребах
- Заморозьте в декількох невеликих контейнерах
Песто можна легко перелити у форму для льоду та попередньо заморозити. З окремими кубиками в будь-який час можна зібрати потрібну кількість.
Маркування - необхідність
Деякі заморожені продукти можна чітко ідентифікувати на основі їх зовнішнього вигляду навіть без відповідного маркування. Інакше йде справа з песто, наприклад, із зеленими варіантами. Мало того, що важко розрізнити окремі сорти песто, існує також ризик плутанини із замороженими травами.
Компенсуйте втрату кольору
Загальновідомо, що око також їсть, а зелений колір в першу чергу сигналізує про свіжість. У разі замороженого песто, однак, мінусова лінія в морозильній камері може призвести до значної втрати кольору. Особливо це стосується популярного песто з базиліка.
Втрату кольору неможливо повернути назад після розморожування. Додавши кілька свіжих трав, песто можна приправити за кольором та смаком.
Мала втрата смаку
Заморожені песто іноді мають трохи менший смак, ніж свіжоприготовані песто після розморожування. Смак, що залишився, все ще настільки хороший, що його варто заморозити. Сплеском лимонного соку, свіжомеленого перцю тощо. Ä. після цього смак можна покращити.
довговічність
Якщо ви любите макарони з песто, ви точно не залишите їх надовго в морозилці. Тим не менше, для інформації: песто, заморожене в оптимальних умовах, може легко витримати рік у морозильній камері.
У морозильній камері їх бажано розміщувати в найхолоднішому місці. Також важливо, щоб вони були упаковані та заморожені відразу після приготування. Однак нагрітий песто попередньо повинен бути повністю холодним.
Розморозити заморожений песто
Песто має акуратно розморозити в холодильнику, бажано на ніч. Варіанти, які можна або потрібно нагріти, також можна швидше розморозити в каструлі на повільному вогні.
Висновок для швидких читачів:
- Відповідні песто: Домашні та покупні песто
- Порціонування: розділіть песто на відповідні розміри порцій; полегшує розморожування
- Маркування: ризик плутанини з іншими замороженими продуктами; Обов’язково маркуйте контейнер
- Термін зберігання: залишається їстівним до року
- Розморожування: ніжно в холодильнику на ніч
- Як варіант: у каструлі на повільному вогні; тільки сумісні з теплом сорти
- Втрата кольору: мінус градуси викликають зміни кольору; Песто залишається їстівним
- Порада: Приправте колір свіжою зеленню після розморожування
- Зміна смаку: смак дещо зменшується; Приправа можлива
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
