Зберігання інжиру - так ви обробляєте урожай інжиру

Зберігання інжиру - так ви обробляєте урожай інжиру

Правильний ступінь зрілості

Ви можете визначити ступінь стиглості інжиру одним дотиком пальця: якщо плід поступається, інжир дозрів. Однак, якщо він уже відчуває себе дуже м’яким або кашоподібним, інжир вже почав бродити всередині, і ви більше не повинні його їсти. Якщо смак інжиру гіркий, він зберігається занадто довго.

також читайте

  • Інжир: соковиті, солодкі делікатеси
  • Соковиті інжири з городу
  • Удобрюйте інжир регулярно і правильно

Завжди зберігайте інжир у холодильнику

Якщо ви хочете тримати інжир кілька днів, поставте фрукти поруч у холодильник. Щоб уникнути точок натиску, не складайте інжир один на одного і переконайтеся, що плоди не торкаються боків. Стиглий інжир зберігається близько трьох днів при такому зберіганні. Можна ще трохи зберегти фрукти, які ще не дозріли; однак вони не завжди дозрівають повністю.

Дістаньте інжир з холодильника за кілька годин до того, як з’їсте його, і зберігайте при кімнатній температурі. Ось так плід розкриває свій повний аромат.

Зберігайте інжир, заморожуючи його

Можна заморозити повністю стиглий інжир. Виконайте такі дії:

  • вживайте лише фрукти, які перебувають у хорошому стані
  • Добре промийте інжир і розріжте його навпіл
  • Зварити сиропний розчин, приготовлений з однієї частини цукру, двох частин води і вичавки лимона
  • Дайте інжиру замочитись у цукровому розчині протягом трьох хвилин
  • Наповніть інжир у відповідні контейнери та заморозьте

Зменшіть інжир

Якщо ви хочете зменшити кількість фруктів, вам слід використовувати трохи твердіші фрукти, оскільки вони не розпадаються під час варіння. Як варіант, з інжиру можна приготувати смачні чатні, фруктові соуси та варення. Гірчиця з інжиру - це екзотична фірма, яку ви легко можете приготувати із середньо-гарячої гірчиці, інжиру та червоного вина.

Сушити інжир

Сушений інжир - особлива особливість у зимові місяці. Щоб їх висушити, розкладіть фрукти навпіл і викладіть їх рівно на решітку. Можна накрити фрукти водопроникною тканиною і сушити на сонячному світлі протягом декількох днів, або ж в духовці при найнижчій температурі. Залиште дверцята духовки відкритими, щоб випарена волога могла вийти. Сушильні пристрої дуже підходять для сушіння інжиру, який варто придбати, якщо ви хочете обробляти велику кількість інжиру з саду щороку.

Поради та підказки

Сушений інжир є важливою складовою багатьох східних страв. Завдяки своїй ніжній солодкості фрукти надають стравам особливий наліт.

SKb

Садовий журнал свіжості ABC

Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?

Садовий журнал свіжості ABC як плакат:

  • Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
  • як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно