Інжир із власного саду
Домашній інжир дозріває в наших широтах з середини вересня до середини жовтня. На відміну від багатьох плодових дерев, не всі плоди інжиру дозрівають одночасно, а врожай триває кілька тижнів. Це вигідно, оскільки свіжі фрукти не можна довго зберігати.
також читайте
- Інжир: деревина середніх розмірів із захоплюючим ростом
- Правильне місце розташування теплолюбного рис
- Що може бути причиною, якщо інжир не плодоносить?
Повністю стиглий і соковитий
Перш за все можна розпізнати ступінь стиглості плодів за тим, що фрукти досягли типового для сорту кольору шкірки. Він повинен легко відірватися від гілки. Збираючи фрукти, чутливі до тиску, торкайтеся лише основи стебла і не стискайте без потреби інжир, який ви хочете зберігати кілька днів.
Ви можете впізнати перестиглий інжир на дереві за маленькими крапельками меду, що виходять із отвору у верхній частині. Листя, спочатку розташовані в цей момент, повністю відступили на повністю дозрілих плодах.
Купуйте інжир
В Італії, Греції, Франції та Туреччині плоди збирають до пізньої осені та продають у магазинах. При покупці перевіряйте ступінь стиглості інжиру, злегка натискаючи. Він повинен поступатися м’яко, але не бути м’яким і м’яким. Темні плями на шкірці свідчать про те, що ароматний плід вже зіпсувався. З іншого боку, біла вуаль на шкірі - це кристалізований виноградний цукор, який є нормальним для повністю стиглих плодів.
Поради та підказки
Сушений інжир взимку в сезон. Тоді ви зможете придбати сушені ароматичні фрукти попереднього сезону в магазинах.
SKb
