Заморозьте весь лимон
Це не може бути простіше: якщо ви часто використовуєте лимонну цедру, тобто натерту цедру лимона, ви можете легко змастити її з замороженого лимона гострою теркою. Лимон повертається до морозильної камери без розморожування і чекає наступного використання. Вам ніколи не доведеться утилізувати гнилий лимон, який тільки був очищений від шкірки.
Для цього візьміть органічний лимон, шкірка якого придатна для вживання, і ретельно вимийте його перед тим, як помістити в морозильне відділення ***.
також читайте
- Не витрачайте ні краплі - заморозьте лимонний сік
- Збирайте лимони з власного лимонного дерева цілий рік
- Правильний догляд за лимонним кипарисом
Заморозити лимонні клинки
Заморожені скибочки лимона надають домашнім лимонадам або іншим прохолодним напоям особливу свіжість і жвавість. Ви також можете використовувати заморожені лимони як прикрасу для страв або фуршету, наприклад.
Знову ж таки, важливо використовувати лимони, які мають шкірку, придатну для вживання. Це запобіжить потраплянню шкідливих інсектицидів та хімічних речовин, якими обробляють цитрусові, щоб продовжити термін їх зберігання у вашій їжі.
Лимони ретельно помийте, обсушіть і наріжте скибочками будь-якої товщини. Щоб вони не злипались при заморожуванні, спочатку заморожте скибочки лимона, що лежать поруч на дошці, і перекладайте їх у морозильні пакети або коробки з кришками лише тоді, коли вони заморожені.
Заморозити лимонний сік
Свіжий лимонний сік, необхідний для приготування їжі, випічки або напоїв, також може бути дуже корисним у замороженому варіанті.
- Розріжте лимони навпіл навпіл і відіжміть їх соковижималкою для цитрусових.
- Покладіть сік у форму для льоду і поставте його прямо в морозильну камеру. Лимонний сік вже попередньо порціонований для подальшого використання.
- Якщо кубики лимонного соку повністю заморожені через кілька годин, ви можете перекласти їх у морозильні пакети або ящики для зберігання, придатні для морозильної камери.
- Або повільно і акуратно розморозьте необхідну кількість лимонного соку в холодильнику, або додайте заморожені кубики безпосередньо до напою або страви. Вживайте заморожений сік якомога швидше, оскільки він втрачає свій аромат через кілька місяців.
