Збирання перцю - на це слід звернути увагу

Збирання перцю - на це слід звернути увагу

Збирають перець на різних стадіях стиглості

Незалежно від того, наповнені, приготовані на пару, смажені на грилі чи сушені - перець з власного саду чи балкона смачний. При правильному догляді повністю стиглий перець можна зібрати в достатку.

також читайте

  • Збирання огірків - на це слід звернути увагу
  • Вирощуйте перець самостійно в саду і рясно збирайте урожай
  • Ось так зелений перець червоніє - перевірені методи дозрівання перцю

Чому ви віддаєте перевагу червоному, а не зеленому?

Багато людей люблять болгарський перець, але віддають перевагу червоним або жовтим стручкам, а не зеленим. Чому? Зелений перець - це не інший сорт; він ще не дозрів. Тому, порівняно з червоними стручками, вони не смакові фруктово-солодкі, а скоріше гіркі. Насіння з недозрілих стручків не можуть проростати і непридатні для вирощування перцю самостійно.

Незалежно від того, який тип перцю - час збирання однаковий

На те, щоб зелений перець став стиглим і червоним, потрібно близько 3 тижнів. Сезон збору врожаю починається в липні і триває до жовтня. Якщо восени накрити рослини перцю фольгою або перезимувати в теплиці, можна продовжити час збору врожаю ще на 3-4 тижні і насолоджуватися свіжими стручками в листопаді.

Зелений перець дозріває після збору врожаю

Зелений перець не може просто дозріти. Але цей спосіб добре зарекомендував себе: покладіть перець у коробку. Помістіть стиглі помідори посередині, добре закрийте коробку і поставте в прохолодне місце на 2-3 тижні. Часто встановлюйте прапорець, щоб переконатися, що він повністю висох. А потім просто дозвольте себе здивувати, чи не стали зелені стручки червоними.

3 найважливіші поради щодо заготівлі солодкого перцю

  • Збирайте перець лише тоді, коли він повністю дозрів. Це гарантує найвищий вміст вітаміну та найкращий аромат.
  • Збирайте солодкий перець вранці або рано вранці, бо саме тоді в них найбільше поживних речовин.
  • Зріжте перець гострим обробним ножем або ножицями, щоб не пошкодити пагони та інші плоди.

Поради та підказки

Зібрати перець слід до кінця жовтня. Після відокремлення стручка рослина встигає знову закрити відкриті стебла до морозу.