Очистити насіння гарбуза - це найшвидший спосіб

Очистити гарбузове насіння - так ви розтріскуєте тверду шкаралупу

Спочатку почистіть свіже насіння

Великий гарбуз дає багато насіння. Вони настільки смачні та корисні, що роблять ідеальну закуску. Маленькі хрусткі зерна також популярні у стравах та салатах. Але перед тим, як оболонку вдасться зламати і вийняти всередину, ще потрібно зробити щось.

Розріжте гарбуз і видаліть насіння
Грубо видаліть будь-яку прилиплу м’якоть
Помістіть гарбузове насіння на друшляк і ретельно помийте
видалити останні залишки м’якоті

також читайте

Смаження гарбузового насіння - домашня закуска настільки проста
Пілінг гарбуза Хоккайдо - чи справді шкірка повинна йти?
Очистити перець - три способи позбутися від шкірки

Розкрийте миску качалкою

Нехай ядра, які ще мокрі від миття, спочатку трохи висохнуть, інакше вони будуть слизькими і вислизнуть під качалкою.

Викладіть гарбузове насіння в один шар на аркуш паперу для випічки.
Кілька разів оберніть качалкою по гарбузовому насінню, м’яко натискаючи. Не качайте ядра плоскими!
Перевірте, чи всі снаряди не тріснули, і за потреби виправте їх.
Доведіть у каструлі воду до кипіння і додайте гарбузове насіння.
Закрийте горщик кришкою і дайте гарбузовому насінню варитися близько півгодини. Ядра відокремляться від оболонки і опускаються на дно. Легкі оболонки, однак, залишаються на поверхні води.
За допомогою щілинної ложки видаліть усі оболонки.
Перелийте вміст горщика через сито, щоб зловити насіння.
Спочатку промийте ядра холодною водою і дайте їм ненадовго стекти.
Викладіть насіння на папір для випічки, де вони можуть спокійно висохнути. Паперові рушники не підходять, оскільки ядра можуть до них прилипати.

Не дивуйтеся, що звільнені ядра мають білий колір. Під час приготування їжі не тільки відшарувалися тверді зовнішні оболонки, а й зелені шари.

Очистіть ядра від зубів

Якщо ви хочете насолодитися лише кількома гарбузовими насінням за раз або якщо ви вже купили смажене насіння в магазинах, спосіб приготування менш придатний. Досвідчені їдці просто видаляють шкірку зубами безпосередньо перед їжею.

Візьміть гарбузове насіння вертикально в руку, вузькою загостреною стороною до себе.
Візьміть загострений кінець між передніми зубами і акуратно кусайте, поки раковина не відкриється.
Ви можете язиком витягнути легкодоступне ядро з відкритої оболонки. Якщо це все ще важко для вас, ви також можете допомогти рукою на першому етапі вправи.

Поради та підказки з ножицями

Ті, хто не опановує або не любить використовувати метод десятків, можуть замість цього скористатися ножицями, щоб розкрити оболонку.

Наріжте ножицями шкірку на кілька міліметрів
Зробіть зріз в самій товстій точці
Пальцями або нігтями повністю розкрийте оболонку
Вийміть серцевину і з’їжте

Висновок для швидких читачів:

Свіжі насіння: взяти з плодів гарбуза; видалити залишки грубої м’якоті
Очищення: покладіть насіння в сито; ретельно вимити під проточною водою
Крок 1: Викладіть висушені насіння в один шар на папір для випічки
Крок 2: перекиньте його кілька разів качалкою; чинити м’який тиск; Лопаються снаряди
Крок 3: помістіть насіння в окріп; Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин
Крок 4: Вийміть будь-які плаваючі черепашки щілинною ложкою
Крок 5: Насипте насіння через сито; Змити холодною водою
Крок 6: Викладіть насіння гарбуза на папір для випічки і дайте їм висохнути
Метод зубів: взяти насіння гарбуза вертикально між передніми зубами; дбайливо кусати;
Ножиці: врізати в найтовстішу частину черепашки глибиною міліметр; Звільніть серцевину цвяхами