Сушка меліси - три варіанти коротко пояснені

Важлива ця підготовча робота

Незалежно від кращого способу сушіння, мелізе має бути належним чином підготовленим. Оскільки при висушуванні він завжди втрачає свій аромат, ви можете ефективно протидіяти цьому недоліку за допомогою наступних підготовчих робіт:

Завжди збирайте мелісу незадовго до цвітіння
в ідеалі ранкова роса щойно випарувалася
зріжте пагони на 10-12 сантиметрів над землею
використовувати свіжозаточені, продезінфіковані ножиці або ніж

також читайте

Краще сушити або заморожувати мелісу?
Чи є меліса їстівною?
Ось так просто зробити мелісу міцною

Промийте зібрані гілки під холодною проточною водою. Пошкоджені частини рослин ретельно перебирають. Потім викладіть мелісе на кухонний рушник, де він сохне 1 день.

Як сушити мелісу на повітрі

Сушіння на повітрі трав - один із класичних методів у саду для хобі. Переваги очевидні, оскільки процедура є простою та безкоштовною. Як сушити мелісу:

Дефоліюйте підготовлені стебла в нижній частині
Зв’яжіть луб’яною стрічкою або еластичним скручуванням
Не натягуйте зв’язувальний матеріал занадто туго

Ви нанизуєте маленькі букетики на мотузку або дріт. Підвішений у захищеному від дощу темному місці, мелізе висихає протягом 14 днів. Протягом цього часу перевірте запашні пучки, щоб негайно перебрати цвілі екземпляри.

Так сушать мелізе в духовці

Якщо ви віддаєте перевагу, щоб ваша меліса сушилася протягом ночі, ви можете скористатися духовкою. Викладіть підготовлені гілочки на деко, щоб вони не торкалися. Процес дещо більше економить простір, якщо листя збирати та розподіляти поодинці. Як продовжити:

Розігрійте духовку до 80-100 градусів Цельсія
вимкніть прилад і вставте деко
Залиште в ній добу, поки мелізе не висохне

Ваші здорові запаси різноманітних трав та лікарських рослин зберігаються у темних, герметичних контейнерах.

Мелісу можна сушити за один раз в дегідраторі

Сушена меліса має репутацію без аромату. Цю заяву не можна повністю відхилити з огляду на тривалий процес сушіння. За допомогою дегідратора цю фазу можна значно скоротити до кількох годин. Це супроводжується помітно меншою втратою смаку. Як це зробити правильно:

Розкладіть очищені листя на ситових основах у дегідраторі
розміщуйте поруч один з одним і не складайте
встановіть пристрій на делікатний 30 градусів Цельсія

Через 6 - 8 годин багате листя настільки сухе, що шелестить. Ви можете змусити процес, повертаючи мелісу раз у раз. Не спокушайтеся підняти регулятор температури вище. Процес сушіння відбувається швидше, але втрата аромату збільшується пропорційно.

Поради та підказки

Час очікування врожаю, щоб висохли, тягне за нерви? Потім заваріть чай з меліси. Хільдегарда фон Бінген поклялася заспокійливим ефектом. Просто покладіть 3 чайні ложки листя в чашку і залийте їх чвертю літра окропу. Нехай воно крутим протягом 10 хвилин, процідіть і насолоджуйтесь.

GTH