Не їжте гострих маслюків
Гарячий маслюк називають маслюком. Він віднесений до сімейства лютикових і вважається отруйним. Краще не знайомитися з ним на своїй кухні. Вживання може призвести до блювоти, діареї, а в гіршому випадку до паралічу та задишки.
також читайте
- Лютик і кульбаба: одне і те ж?
- Лютик: Що означає ваше ім’я?
- Лютик або маслюк - профіль
Зовсім інакше, коли частини рослин гострого жовтеця їдять сухими. Якщо ви косите свою галявину і даєте частинам рослини висохнути на сіні, ви можете мати ці маслюки при собі. Гострий маслюк не отруйний при висиханні. Отруйні речовини перетворюються на нетоксичні речовини, коли вони висихають.
Лютик також можна їсти свіжим - кульбаба
Кульбаба відомий як жовтець, особливо в регіонах південної Німеччини. Можливо, це тому, що його маслянисто-жовті квіти раніше використовувались для фарбування масла. На відміну від свіжого пряного маслюку, він їстівний.
Її квіти, листя і бруньки в основному їдять. Коріння добре відомі в медицині. Частини рослини можна використовувати, наприклад, для:
- Салати (квіти і листя)
- Шпинат (листя)
- Супи (листя)
- Соуси (листя і квіти)
- Чай (листя і коріння)
- для соління (бруньки)
- Мед (квіти)
Де можна знайти кульбабу?
Кульбаби можна зустріти на багатих азотом грунтах. Він любить колонізувати узбіччя доріг, відкриті ліси, узлісся, луки та поля. Найкраще збирати його незадовго до або під час періоду цвітіння (з квітня по травень / червень).
Як кульбаба впливає на організм?
Не слід їсти занадто багато кульбаби. Інакше це може призвести до болю в шлунку в поєднанні з нудотою та діареєю. Добре дозована кількість кульбаби благотворно впливає на організм:
- сечогінний засіб
- холетичний (наприклад, при проблемах з печінкою)
- травної
- очищення крові
- кровотворні
- протизапальний (наприклад, проти подагри, ревматизму)
Поради
Кульбаби, між іншим, багаті вітаміном С, каротином та залізом. Регулярно інтегрований у меню, він поповнює склади поживних речовин в організмі.
