Три найпопулярніші види креса
Три основні типи креса:
- Крес-садок
- Крес-салат
- Настурції
також читайте
- Трава пампаси буває багатьох різновидів та кольорів
- Пуансеттії бувають багатьох різновидів
- Крес не підходить для сушіння
Крес-садок (Lepidium sativum)
Садовий кресон найчастіше сіють в садах і на підвіконні. На ній розвиваються найдрібніші листя і найніжніші рослини.
Крес-садок проростає дуже швидко і готовий збирати урожай протягом декількох днів на підвіконні та протягом одного-двох тижнів на відкритому повітрі. Насіння садового крессу часто вживають у вигляді паростків. Листя мають трохи різкий смак, який чимось нагадує гірчицю.
Крес-салат (Nasturtium officinale)
Крес-салат - одна з водних рослин. Але він росте і на дуже вологих грунтах. Цей вид кресу не підходить для посіву на підвіконня.
Листя стає більше, ніж у садового крессу, і рослина росте трохи вище.
Споживаються лише листя крес-салату. Вони мають трохи пікантний смак.
Настурція (тропеол)
Настурцію висаджують як декоративну рослину насамперед через її декоративні листя та дуже гарні, жовто-оранжево-червоні квіти.
Листя їстівні. Вони мають слабо ароматичний смак. Квіти також можна споживати. Їх часто використовують для прикраси салатів та супів. Насіння настурції служать заміною каперсів і готуються в таких стравах, як куряче фрікасі.
Численні сорти крес-салату з Японії
В Японії крес завжди вважався делікатесом. Тут вирощують не лише зелені сорти крес-салату, а й червонуваті та коричнево-фіолетові сорти.
Здорові трави, вирощені в саду або вдома
Усі види кресу також використовуються як природні ліки завдяки численним інгредієнтам. Вони містять найрізноманітніші вітаміни та мінерали.
Кресс стимулює апетит і захищає імунну систему. Ароматична трава забезпечує надходження вітаміну С, особливо взимку.
Поради та підказки
Посадіть вибрані сорти крес-салату один раз у сонячному, а один раз у затіненому місці. Ви будете здивовані різними ароматами, які можуть виникати у одного сорту.
