Підготуйте цибулю для маринування

Всю цибулю перед маринуванням потрібно очистити від шкірки. Видаліть суху шкірку, основу стебла та залишки коренів. Також слід видалити гнилі плями. Запліснявілі зразки не використовуються. Якщо цибуля дуже велика, наприклад, цибуля овочева, слід нарізати їх меншими шматочками або кільцями, щоб цибуля краще помістилася в склянку.

Очищення цибулі - це не важка робота, але досить слізлива. Спробуйте захисні окуляри або окуляри для плавання, які стримують принаймні частину ефірних масел цибулі.

також читайте

Цибулю лапу!
Добре висушений цибуля зберігається довше
Правильний час посадки цибулі

Інгредієнти, необхідні для маринування

Якщо ви хочете замаринувати цибулю, то обов’язково повинні мати вдома такі інгредієнти або придбати їх перед початком роботи:

Інгредієнти:

Original text

Contribute a better translation

1 кг цибулі-шалоту
500 мл оцту на ваш вибір
250 мл води
2 столові ложки спеції для консервування
6 гвоздик
3 лаврових листа
2 ст. Ложки чорного перцю
2 чайні ложки солі
Цукор або мед для тих, хто любить кисло-солодку нотку
Імбир або перець чилі для гарячої версії
Очистіть цибулю від шкірки і наріжте його на невеликі шматочки або кільця, якщо це необхідно.
Приготуйте брагу із зазначених інгредієнтів і варіть розсіл кілька хвилин.
Підготуйте стерилізовані банки з гвинтовими кришками.
Викласти шаром цибулю.
Цибулю залити теплою рідиною. Заварка повинна покривати цибулю.
Негайно закрийте банки.

Тим не менш, ви також можете варити цибулю в бульйоні протягом декількох хвилин, а потім залити його гарячим у склянки. Ось так цибуля просочується особливо добре.

Мариновану цибулю можна зберігати в погребі або коморі близько року. Відкриті склянки повинні бути в холодильнику, а вміст - з’їденим незабаром.