Свіже молоко - заморозити як слід і знову розморозити

Свіже молоко - заморозити як слід і знову розморозити

Заморожування свіжого або консервованого молока?

Консервоване молоко бажано доручити морозильній камері. Свіже молоко також можна заморозити, але на морозі його жири відокремлюються від білкових молекул і непривабливо осідають на поверхні. Гомогенізоване молоко має менший відсоток жиру і тому більше підходить для заморожування.

також читайте

  • Свіжі булочки: заморозити, спекти, насолоджуватися
  • Чи можете ви заморозити речі, які були розморожені?
  • Більший термін зберігання в морозильній камері: заморозити вершковий сир

Відповідні контейнери

Для заморожування молока можна використовувати різні типи упаковки:

  • Коробки з молоком
  • Пакети Тетра
  • пластикова пляшка

Морозне молоко потребує більше місця

Заморожене молоко розширюється і займає більше місця, ніж свіже. Якщо ємність для молока наповнити до кінця і помістити в морозильну камеру, це може мати неприємні наслідки: ємність лопне, і молоко більше не буде придатним для використання.

Цього "лиха" можна легко уникнути, якщо в контейнері залишиться вільний простір. Якщо заморожена вся нерозкрита упаковка, з неї слід попередньо видалити трохи молока. Досить однієї чашки.

Запишіть важливі дати

На морозильній камері слід зазначити дату заморозки. Також слід зазначити термін придатності, що залишився. Ви можете легко підрахувати, скільки днів залишилось свіжого або розмороженого молока, виходячи із дати, коли це було найкраще.

Заморозьте молочні кубики

Залишки молока також можна заморозити в ємності з кубиками льоду. Після того, як кубики повністю заморожені, їх виймають з контейнера і зберігають у мішку для морозильної камери. Такі кубики молока мають кілька переваг:

  • пізніше їх можна видалити хорошими порціями
  • бажану кількість молока можна краще дозувати
  • наприклад для рецептів випічки
  • Молочні кубики тануть швидше, ніж великий "молочний блок"

Термін зберігання в морозильній камері

Молоко не слід зберігати в морозильній камері більше трьох місяців. Він не псується навіть після тривалих періодів зберігання, але з часом приймає сторонні запахи. Після розморожування молоко потрібно використовувати протягом п’яти днів. Іноді раніше, якщо воно не було свіжозамороженим.

розморожування

У вас є два варіанти розморожування молока:

  • дуже повільно в холодильнику
  • може зайняти більше доби, залежно від розміру контейнера
  • під холодною водою
  • протягом пари годин

Ніколи не розморожуйте молоко за допомогою тепла. Мікрохвильова піч також не підходить для розморожування.

Спочатку струсіть, а потім подайте до столу

Перед подачею розмороженого молока його слід попередньо добре збовтати. В результаті жировий шар знову рівномірно розподіляється в рідині. Жовтуватий тон молока після заморожування є нормальним явищем і не є ознакою того, що молоко погане.

Поради

Використовуйте заморожене молоко для приготування їжі або випічки, оскільки воно умовно придатне для пиття лише після його розморожування.

Висновок для швидких читачів

  • Довговічне молоко: його можна легко заморозити до закінчення строку, до якого не вдалося закінчити
  • Свіже молоко: воно менш придатне для заморозки; холод змушує жир негарно осідати.
  • Відповідні контейнери: картонні коробки, упаковки тетра та пластикові пляшки
  • Наповнення: Заморожене молоко розширюється, тому ніколи не наповнюйте колесо повним; Контейнер може лопнути
  • Маркування: Зверніть увагу на дату заморожування та залишковий термін зберігання в днях
  • Молочні кубики: залишки молока можна заморозити в ємності з кубиком льоду
  • Переваги: ​​кубики можна виймати індивідуально; Кількість можна дозувати краще; наприклад для рецептів
  • Термін придатності: використовувати заморожене молоко протягом трьох місяців
  • Більш тривале зберігання: молоко також може зберігатися довше трьох місяців, але воно приймає сторонні запахи
  • Розморожування: повільно в холодильнику або швидше під холодною водою; не танути під впливом тепла
  • Подача: Перед подачею струсіть молоко, щоб жировий шар змішався з рідиною
  • Порада. Використовуйте заморожене молоко для приготування їжі та випічки, оскільки воно умовно придатне для пиття

Садовий журнал свіжості ABC

Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?

Садовий журнал свіжості ABC як плакат:

  • Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
  • як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно