Смаження насіння соняшнику

Смажте насіння сонця на сковороді без олії

Помістіть сковороду з покриттям на повністю увімкнену плиту.
Зачекайте, поки сковорода не стане гарячою.
Вимкніть пальник. Тепло, яке виділяє гаряча каструля, цілком достатнє для дрібних ядер.
Покладіть в порцію насіння соняшнику.
Гойдайте сковороду туди-сюди, щоб ядра прожарилися рівномірно. Також можна скористатися дерев’яним шпателем.
Вийміть ядра з каструлі, як тільки вони злегка підрум’яняться.

Смажте насіння сонця на олії

Якщо ви використовуєте каструлю без покриття або якщо хочете приправити ядра, додайте трохи олії.

достатньо однієї столової ложки олії
Покладіть ядра в розігріту сковороду
Смажте на низькому рівні
постійно помішувати

також читайте

Нехай проростають насіння соняшнику, щоб захистити їх від птахів
Хрустке і смачне - засмажте ядра
Смаження гарбузового насіння - домашня закуска настільки проста

Поради

Нарешті, ви можете додати сіль та спеції до сонячних насіння для більш смачного смаку.

Смажте ядра в духовці

Піч може втрутитися для більшої кількості. Процес запікання займає трохи більше часу, але ми все ще говоримо про кілька хвилин.

Розігрійте духовку. Оптимальна температура смаження - 180 градусів нагрівання зверху та знизу.
Розподіліть сонячні ядра на аркуші, вони не повинні лежати один на одному.
Переміщайте насіння щохвилини дерев’яною ложкою.
Насіння соняшнику обсмажуються всього за кілька хвилин. Дістаньте ядра з духовки та з піддону.
Дайте їм охолонути, перш ніж використовувати їх або зберігати протягом декількох днів.

Обсмажте неочищені ядра

Неочищені ядра, переважно солоні, - це популярна закуска, яку ви легко можете зробити самостійно. На 500 грам насіння соняшнику потрібно 6 столових ложок солі і близько 400 мл води.

Розчиніть сіль у воді і додайте насіння соняшнику.
Залиште ядра в сольовому розчині принаймні на 6 годин. Ви можете вимочувати в ньому довше, наприклад, на ніч.
Злийте воду.
Викладіть ядра, не накладаючи їх на деко, застелене папером для випічки.
Поставте деко в духовку. Встановіть температуру 160 градусів Цельсія.
Регулярно перевертайте насіння соняшнику.
Обсмажування закінчується приблизно через 30 хвилин, коли ядра рівномірно підрум’яняться.

Насіння соняшнику зі смаком карамелі

Якщо ви додасте 1 столову ложку цукру на кожні 100 грамів очищеного насіння соняшнику під час запікання на сковороді з покриттям, ви отримаєте карамелізоване насіння через кілька хвилин старанного перемішування. Але будьте обережні: карамелізовані ядра дуже гарячі. Дайте їм спочатку охолонути на тарілці.

довговічність

Тільки свіжообсмажені насіння соняшнику набирають бали за смаковими якостями. Смажте більше ядер лише якщо ви зможете використати їх протягом декількох днів. Вони зберігаються у прохолоді у гвинтовій банці.

Висновок для швидких читачів

Без олії: нагріти сковороду з покриттям; Вимкніть плиту; Покласти в піпси; грінки при перемішуванні
З олією: нагріти 1 столову ложку олії; Додати ядра; тости на повільному вогні; розмішати
Порада: Для більшої кількості приправи в кінці додайте сіль або спеції
У духовці: 180 градусів верхнього та нижнього нагрівання; закінчити запікання за кілька хвилин; час від часу повертати
За допомогою миски: розчиніть 6 столових ложок солі в 400 мл води; Замочіть у ньому 500 грам насіння соняшнику не менше 6 годин
Смаження: вилийте воду; Обсмажуйте ядра при температурі 160 градусів Цельсія близько 30 хвилин; час від часу повертати
Карамелізація: підсмажте ядра з цукром на покритій сковороді; нехай охолоне.
Термін придатності: смак зменшується; зберігати не більше кількох днів; зберігати у гвинтовій банці