Цікаві факти про солодку картоплю
Солодка картопля походить із Центральної Америки, тому вона любить тепло, але в іншому випадку невибаглива. У наших широтах також процвітають випробувані сорти, наприклад, «Борегард» або «Ерато Апельсин». Їх слід вирощувати в сонячному місці, бажано поруч із південною стіною, що зберігає тепло.
Батат є основною їжею у багатьох регіонах світу. Однак солодка картопля не тісно пов’язана з поширеною в нашій країні картоплею.
також читайте
- На проростання петрушки потрібно кілька тижнів
- Заморозити солодку картоплю
- Люпини забезпечують колір у саду протягом декількох років
Збережіть солодку картоплю
Солодка картопля містить трохи більше води, ніж звичайна, саме тому вона не тримається так довго. Але навіть якщо ви тримаєте їх вдома, ви можете досягти терміну зберігання в кілька тижнів.
Не слід тримати солодку картоплю в холодильнику, оскільки там температура занадто низька для теплолюбних овочів. Прохолодне приміщення підвалу з температурою близько 15 ° C ідеально підходить для зберігання солодкої картоплі. Якщо у вас немає льоху, ви також можете зберігати солодку картоплю при кімнатній температурі, а це означає, що вона збережеться лише трохи менше.
Зберігайте лише цілі солодкі картоплі, оскільки пошкоджені бульби можуть швидко згнити, а гниль може поширитися на інші солодкі картоплі. Щоб захистити їх від знаків тиску під час зберігання та задовольнити їхні переваги щодо темного зберігання, солодку картоплю можна індивідуально обернути газетою. Вологість у камері зберігання не повинна бути занадто низькою, щоб вони не пересихали. Регулярно перевіряйте збережену солодку картоплю на предмет утворення цвілі, щоб ви могли негайно перебрати уражені бульби, щоб цвіль не поширилася на інші.
Заморозити солодку картоплю
Щоб зберігати солодку картоплю довше шести тижнів у льоху, ви можете заморозити її попередньо звареною. Ви можете зробити це наступним чином:
- Ретельно очистіть солодку картоплю.
- Готуйте їх, надягаючи шкіру.
- Дайте солодкій картоплі повністю охолонути.
- Оберніть зварені бульби окремо алюмінієвою фольгою.
- Покладіть солодку картоплю в морозильні мішки і покладіть у *** морозильну камеру, де вона може зберігатися протягом року.
Як варіант, можна заморозити солодке картопляне пюре. Для цього очистіть приготовлену солодку картоплю, розімніть її і спочатку наповніть кашу у форми для кубиків льоду, потім через кілька годин у герметичні контейнери. Це дозволяє згодом порціонувати солодке картопляне пюре.
