Ревінь - це фрукт чи овоч?

Ревінь - це фрукт чи овоч?

У ботаніках немає сумнівів

Якщо відповідь на лист відповідно до визначень фруктів та овочів, то сумнівів немає: ревінь - це овоч. Однак це не заважає торгівлі і завжди сортує ревінь на фруктовій полиці.

також читайте

  • Що таке паприка - фруктова чи овочева?
  • Що таке огірки - фрукти чи овочі?
  • Диня належить до фруктів чи до овочів?

Крім того, використання ревеню говорить на користь призначення фруктів. Червоні або зелені стебла під час приготування перетворюються на освіжаючі компоти, фруктові джеми, підбадьорливий сік та спокусливі коржі.

Звичайно, спосіб його обробки ставить ревінь до категорії овочів. Обробляються не фрукти, а палички. Коли справа стосується інших овочів, таких як селера або спаржа, ніхто не морщиться, коли його запитують про фрукти чи овочі.

Головне - здорове і смачне

Коли садівники-хобі садять ревінь, вони, безумовно, не мають на увазі ботанічних тонкощів. Швидше, вони прагнуть вирощувати багаторічник з різноманітними здоровими ознаками:

  • багатий вітаміном С, калієм і кальцієм
  • всього 12 калорій на 100 грам
  • зміцнює нашу імунну систему проти вільних радикалів
  • забезпечує колосальні 3,2 грама клітковини на 100 грамів

Лише вміст щавлевої кислоти може викликати проблеми у чутливих людей. Якщо ви перестанете їсти його після закінчення сезону ревеню 24 червня, не хвилюйтеся. У будь-якому випадку щавлева кислота міститься лише у більш високих концентраціях у неїстівних листках.

Овоч з високою декоративною цінністю

Після того, як питання про фрукти чи овочі буде з’ясоване, ревінь в основному захоплює. Що стосується таких сортів, як сибірський декоративний ревінь, то, ймовірно, немає овочів, які могли б конкурувати з ними за привабливістю.

Поради та підказки

Якщо ви хочете бути в безпеці, коли справа стосується щавлевої кислоти, просто скористайтеся наступним трюком. Додайте 0,3 г карбонату вапна на кожні 100 г ревеню у воду для приготування їжі. Кислота зв’язується таким чином і виливається разом з водою.

GTH