Зберігання цибулі
Цибуля використовується майже кожен день на кухні. Отже, вони легко доступні - у відрі під раковиною, у кошику на шафі чи на стільниці. Зберігаючи таким чином, бульби зберігатимуться один-два тижні. Через пануючий на кухні клімат цибуля починає швидко проростати, в гіршому випадку гниє.
Якщо ви завжди купуєте невелику кількість цибулі, вона точно не зіпсується на кухні, але велику кількість цибулі доводиться зберігати іншим способом.
Нарізану цибулю цибулю зберігають у банку в холодильнику і використовують якомога швидше. Їх ніколи не слід обгортати алюмінієвою фольгою, оскільки смак металу та сліди алюмінію можуть проникнути в цибулю.
також читайте
- Що робити з пророслою цибулею
- Добре висушений цибуля зберігається довше
- Розмножувальна цибуля - інструкція для амбіційного садівника
Зберігати урожай цибулі правильно
Якщо урожай цибулі вийшов вдалим, ви хотіли б зберігати його до зими або довше. При правильних умовах цибуля зберігатиметься до півроку.
Термін придатності залежить від різних критеріїв:
- з одного боку від сорту цибулі
- з іншого боку, будь то весняна чи зимова цибуля
Сорти цибулі з більшим вмістом сірки при розрізанні приносять більше сліз, але вони також мають більший термін зберігання.
Цибуля, культивована в холодні місяці, може зберігатися довше, ніж річна. Літню цибулю найкраще їсти негайно.
Поради щодо покупки цибулі
Не кожен має сад і вирощує свою цибулю. Зазвичай цибулю купують у магазинах для щоденних потреб та для зберігання.
Якщо ви хочете зберігати цибулю довше, вам доведеться враховувати різні фактори, купуючи їх. Цибуля повинен бути пухким, твердим і сухим. Їм заборонено мати зелені пагони. Морщиниста, забруднена шкірка вказує на неякісний товар. Якщо цибуля кашицеподібна або має затхлий запах, вона вже непридатна для вживання.
Після придбання цибулю виймають з контейнера і зберігають у повітряному кошику або коробці в темряві.
У місці зберігання не повинно бути занадто волого. Якщо вологість повітря підніметься вище 70%, існує ризик утворення цвілі.