Заморозьте солодку картоплю

Заморозьте солодку картоплю

Варіанти зберігання

Якщо у вас немає можливості зберігати солодку картоплю у відповідних приміщеннях льоху або камерах, ви можете заморозити її у вареному або обробленому стані. Не слід заморожувати сиру солодку картоплю, оскільки бульби стають непривабливими і втрачають смак і поживні речовини в морозильній камері. Однак варена або оброблена солодка картопля може зберігатися в морозильній камері до дванадцяти місяців.

також читайте

  • Заморозити солодку картоплю
  • Заморожування редьки - це працює лише після варіння
  • Заморожування спаржі - чи можливо це також без шкірки?

Приготувати і заморозити солодку картоплю

Залежно від ваших уподобань, батат можна заморожувати як з шкіркою, так і в обробленому стані.

У будь-якому випадку, картопля спочатку очищається. Ретельно відмийте прилиплу землю під проточною водою. Для цього підійде овочева щітка, м’яка щетина якої не пошкоджує ніжну шкірку картоплі. Шкаралупа не повинна мати синців та інших плям.

Якщо солодку картоплю потрібно заморожувати без шкірки, спочатку бульбу потрібно очистити від лушпиння. Знову ж таки, точки обережного натискання або «очі» потрібно обережно видалити.

Потім батат із шкіркою або без неї готується близько двадцяти хвилин. Особливо великі зразки вимагають трохи більше часу. Як тільки бульби добре охолонуть, їх можна окремо обернути алюмінієвою фольгою, а потім заморозити у відповідній ємності.

Заморозьте солодку картоплю у вигляді м’якоті

Готові страви з солодкої картоплі також можна без проблем заморозити, наприклад солодке картопляне пюре. Для цього картоплю очищають, варять і пюрируют або пюрируют ще теплою. Для того, щоб каша зберегла апетитний колір, слід залити кашу трохи лимонним соком, не дуже, щоб смак не страждав. Після того, як каша повністю охолоне, її можна порційно заморожувати в мішках з морозилкою або банках.

Заморозьте солодку картоплю скибочками або кубиками

Для смачного гратену варену солодку картоплю можна також заморозити скибочками. Поступайте так само, як і для підготовки до картопляного пюре. Готову варену картоплю не пюрируем, а акуратно нарізаємо скибочками. Зрізи найкраще заморожувати в пластикових банках.

Відварені бульби також можна заморозити кубиками у вигляді супу.

Готові страви заморозити з солодкою картоплею

З солодкої картоплі можна готувати смачні страви, такі як гратени, запіканки, а також десерти, такі як печиво, булочки або хліб. Якщо вам доводиться довго працювати протягом тижня, найкраще заморозити готові страви із солодкої картоплі, які потім можна швидко розморозити, якщо це необхідно.

Садовий журнал свіжості ABC

Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?

Садовий журнал свіжості ABC як плакат:

  • Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
  • як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно