Ніжна, смачна миска з кабачків
Про видалення шкірки з кабачка мало що можна сказати. Ця гарбузова рослина має дуже м’яке покриття, яке ні заважає підготовці, ні неапетитно.
також читайте
- Сушіння кабачків - як зробити вегетаріанські чіпси з кабачків
- Заморожування кабачків: сирі чи варені?
- Очистити помело - так ви позбудетеся від товстої шкірки
Цілком достатньо, якщо цілий кабачок ретельно змити. Кінець плодоніжки також слід зрізати.
Є й інші причини для чаші
Шкірка кабачків, мабуть, корисніша за білу всередині плодів гарбуза і навіть корисна для приготування:
- містить вітаміни та мінерали
- неочищені шматочки кабачків не швидко розминаються
- вони зберігають свій укус навіть після варіння
Поради
Не хвилюйтеся, поширена думка, що приготована кабачкова шкірка набуває гіркий смак, не містить і сліду істини.
Очищайте лише пошкоджені ділянки
Якщо на кабачках є кілька неестетичних або пошкоджених плям, його не обов’язково потрібно очищати повністю. Часто буває достатньо, якщо лише ці ділянки щедро вирізані. Таким чином, їжа все ще зберігає зелений відтінок.
Кабачки із звичайного вирощування
Якщо ви купуєте органічний кабачок, можете сміливо готувати його разом з шкіркою після миття. Традиційно вирощені кабачки обов’язково обприскують різними хімічними агентами. Жоден споживач не може точно знати, наскільки його залишки залишаться на оболонці після миття.
Якщо ретельного миття вам недостатньо, то в цьому випадку видаліть всю оболонку.
Великі кабачки з власного саду
Зазвичай у супермаркеті та на щотижневому ринку продаються лише дуже молоді кабачки, дуже маленькі та тонкі. Їх збирають у такому стані спеціально, ще й тому, що споживачі хочуть, щоб всередині було без кісточок.
На відміну від цього, гордість садівника часто дає особливо великі плоди. Кабачки, зібрані в домашньому саду, можуть бути в рази більше, ніж комерційні. Однак із збільшенням розміру плодів шкірка також стає товщі. Тоді їсти його вже не приємно, і його слід очищати від шкірки.
Очищати кабачки від шкірки - без будь-яких порад та підказок
Пілінг настільки легкий, що ніякі особливі хитрощі не роблять роботу можливою або не повинні полегшити її.
Кабачок майже такий же прямий і гладкий, як огірок. Оболонка також приблизно однакової товщини і тверда. Тому кабачок очищають від шкірки так само, як і огірок. Все, що вам потрібно, це очищувач або гострий маленький ніж та впевнена рука.
- Кабачки помити
- Очистіть шкірку смужками від одного кінця до іншого
- рівний і тонкий
- Видаліть плодоніжку
Поради
Перед тим, як почистити шкіру, розріжте довгий кабачок на дві-три частини. За допомогою цих зручних шматочків пілінг стає простішим та швидшим.
Висновок для швидких читачів:
- Шкаралупа: переважно ніжна і м’яка; можна їсти без проблем
- Перевага: Містить вітаміни та мінерали; Приготовлені шматочки кабачків залишаються чіткішими
- Порада: Навіть при варінні шкірка не має гіркого смаку, як це часто стверджують
- Маленькі кабачки: мають найніжнішу шкірку; не повинні бути очищені від шкірки; лише видалити серцевину
- Пошкоджені ділянки: Можна щедро вирізати; решта оболонки може залишитися
- Великі кабачки: розвивають товсту і тверду оболонку; шкірку перед приготуванням
- Тип вирощування: Не існує ризику залишків пестицидів з органічними товарами; При необхідності почистіть інші кабачки
- Процедура: Вимити і зрізати кінець плодоніжки; Очистіть шкірку від шкірки на соломку
- В якості альтернативи: використовуйте гострий ніж; Очистіть кабачки якомога тонше і рівномірніше
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
