Помело - коли воно дозріло?
У супермаркеті зазвичай можна знайти великі (помело часто важить близько 500 грамів, але може важити до кілограма) з жовтою або жовто-оранжевою, гладкою та блискучою шкірою. Навіть якщо ці помело виглядають дуже спокусливо - вибирайте ті, що мають досить матову та трохи зморшкувату шкіру. Зазвичай такі фрукти набагато солодший на смак. До речі, так звані «медові помело» здебільшого походять з Китаю і мають смак саме так, як їх називають: медово-солодкий. Якщо помело на смак сухий, воно було вже занадто старим.
також читайте
- Які види помело існують?
- Екзотичне помело в сезон круглий рік
- Вирощування помело - інструкція
Коли дозрівають плоди на моєму помеловому дереві?
На жаль, ймовірність того, що ви насправді зможете зібрати стиглі (і їстівні) плоди з вашого дерева помело, невелика. Помелос зазвичай цвіте в період з травня по червень, але плоди дозрівають лише до листопада і потребують багато тепла та сонця для процесу дозрівання. Але оскільки взимку тут природно темно і холодно, необхідних умов для дозрівання плодів тут не дано. Якщо ви дійсно хочете зібрати цитрусові, краще використовувати лимони, мандарини або кумквати.
Як можна їсти помело?
Як правило, помело їдять як фрукт, але очистити їх можна як апельсин.
- Спочатку видаліть шкірку фруктів.
- Демонтуйте окремі сегменти та очистіть жорстку шкіру.
- Як варіант, можна розрізати фрукти навпіл.
- Потім ножем звільнити мішечки з соком від стінок сегментів.
- Тепер ви можете вийняти їх ложкою і з’їсти.
Помелос (який, як і всі цитрусові, також належить до ягід) менш соковитий, ніж інші цитрусові, і тому його рідко використовують для виготовлення фруктового соку. Товсте альбедо, як називають білий шар між шкіркою та м’якоттю всередині плоду товщиною до чотирьох сантиметрів, іноді зацукровують без зовнішньої шкірки і використовують як солодке або як інгредієнт їжі та хлібобулочних виробів.
Харчові цінності помело
Кількість корисних інгредієнтів у помело варіюється і може сильно відрізнятися залежно від розміру та ступеня стиглості плодів. 100 грам помело містять в середньому:
- 45 ккал
- 10 грамів вуглеводів
- 0,8 грама білка
- 41 міліграм вітаміну С.
- Калій, кальцій і магній
З іншого боку, 100 грам солодко-гіркого медового помело мають такі значення:
- 32 ккал
- 12 грамів вуглеводів
- 0,7 грама білка
- 0,6 грама жиру
Тому помело дуже низькокалорійне, а тому ідеально підходить для смачної та корисної закуски. Фрукти також дуже освіжають в екзотичному фруктовому салаті.
Поради та підказки
Помело також дуже добре поєднується з досить ситними стравами. Ви можете поєднувати фрукти із сумішшю свіжого салату та смужок смаженої яловичини або філе курячої грудки. До нього чудово підходить легкий йогуртовий соус або вінегрет з оливкової олії та апельсинового соку.
IJA
