Тільки свіжі товари можуть залишатися свіжими
Камінь-фундамент для оптимального зберігання закладається з покупкою. Купуйте тільки моркву, яка відповідає усім критеріям свіжості:
- вони тверді і чіткі
- Голівки моркви не повинні бути вже зеленими
- Зелень в’язаної моркви все ще соковита і насичена кольором
також читайте
- Тільки довго збережені горіхи можна тримати довго
- Збирайте смачну моркву, свіжу з власного овочевого пластиру
- Збирайте гарбуз як слід - він довгий час залишатиметься свіжим
Видаліть з моркви пластик
Морква часто розфасовується в супермаркетах. Ця пластикова упаковка цілком практична для транспортування, але непридатна для тривалого зберігання. Жодна волога з нього не може вийти, і це лише питання часу, коли морква заплісне.
Не мийте перед зберіганням
Якщо мити моркву перед зберіганням, існує ризик її фарбування та псування. Коріння слід завжди мити та очищати від шкірки безпосередньо перед вживанням.
Зберігайте моркву в холодильнику
Моркву, яку споживають не відразу, можна зберігати в холодильнику.
- Вийміть моркву з упаковки.
- Вийміть зелене з пучка моркви.
- Укутайте буряк вологим кухонним рушником.
- Помістіть моркву в овочевий відсік холодильника.
Поради
Не зберігайте моркву з яблуками, грушами або стиглими помідорами. Морква швидко розвиває гіркий смак у цьому районі.
Зберігайте моркву у погребі місяцями
Велика кількість моркви навряд чи знаходить достатньо місця в холодильнику. Прохолодний льох - це рішення. Все, що вам потрібно, це великий контейнер і достатня кількість піску.
- дно ємності засипається піском
- зверху нашаровується морква
- кожен шар моркви також засипається піском
- оптимальне місце зберігання - прохолодне та без морозу
Морква, що зберігається в піску, зберігається свіжою до весни, і її можна видалити за потреби.
Заморозьте в морозильній камері
Спочатку моркву миють і очищають від шкірки. Потім їх нарізають на невеликі шматочки, які бланшують приблизно дві-чотири хвилини перед заморожуванням.
Охолоджені та сушені овочі в ідеалі заморожують у неглибоких контейнерах і повинні використовуватися протягом року.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно
