Заморожування шавлії - інструкції, поради та підказки

Заморожування шавлії - ось наскільки можливе ідеальне зберігання

Збирайте урожай вчасно і готуйте чайові - так це працює

Якщо за кущем шавлії доглядати за всіма правилами техніки, вміст аромату в листі знаходиться на вершині незадовго до цвітіння. Якщо зібрати урожай належним чином зараз і вміло підготувати трави до зберігання, ви зможете насолодитися смаком поцілуваних сонцем трав посеред зими. Як це зробити правильно:

Акуратно змийте забруднені кущі за день до дати збору врожаю
Зріжте кінчики пагонів пізно вранці наступного дня
Уникайте порізання деревини, якщо це можливо

також читайте

Ефективна боротьба з шкідниками на шавлії - ось як це працює
Це так легко розмножувати за допомогою живців шавлії
Чому листя на шавлії жовтіє?

Зривайте листя шавлії відразу після збору врожаю. Видаліть в’яне листя і листя з білими плямами. Уникайте миття, якщо листя очевидно чисте.

Як заморозити шавлію, готову до приготування

Ви знаєте, що? Ви витягуєте заморожену зелень з морозильної камери і додаєте її до шиплячого м’яса на сковороді. Він шипить і бризкає в усі боки, тому що вода зустрічається з нафтою. Це не повинно бути. Заморожування листя шавлії згідно з наступним рецептом запобіжить нещастя:

Подрібніть свіжий шавлія
Наповніть відсіки форми для кубиків льоду на дві третини зеленню
Зверху налийте улюблене кулінарне масло і поставте в морозильну камеру

Після того, як кубики шавлії та трави заморожені, їх переносять у морозильну камеру. Не пропустіть напис із зазначенням дати, оскільки заморожену їжу слід використовувати протягом 3-4 тижнів. Щоб приготувати м’ясо на сковороді, просто розморозьте його на слабкому вогні та додайте стейк.

Заморожуйте цілі листя окремо - так це працює

Що закінчується м'яким розчаруванням більшістю видів трав, дуже легко завдяки стабільним листям шавлії. Заморозити їх окремо та вилучити для обробки можливо за допомогою цього простого трюку:

Розстеліть на столі харчову плівку або вощений папір
Розкладіть зверху свіжозібране листя шавлії
Згорнути фольгу і заморозити
Просто закатайте для виймання, зніміть окремо і знову закатайте

Трави виходять з морозильної камери більш плавно і готові до використання як приправи, якщо перед покриттям їх покрити оливковою олією.

Поради та підказки

Органічні фермери, спраглі знань, з’ясували, яке запліднення особливо корисно для неповторного смаку шавлії. Вони виявили, що поєднання гною та сидерату дало відмінні результати. За рік до сівби чи посадки гній - переважно пташиний - вноситься в грядку. У лютому або березні слідує сидерат, який на початку травня обробляється землею у вигляді мульчі (213,00 євро на Амазонці *).

GTH