Зберігайте сливи - таким чином вони довше залишаються свіжими

Зберігайте сливи належним чином і належним чином дозрівають

Поради щодо покупки

Щоб сливи могли зберігатися, ми рекомендуємо вибирати блискучі плоди з гладкою шкіркою і темним кольором. Не купуйте перезрілі зразки. Опуклий підхід до стилю також вказує на сприятливий етап зрілості.

також читайте

Правильно заморожуйте сливи і насолоджуйтесь ними свіжими взимку
Соління слив: чиста насолода в кожну пору року
Переробляйте сливи і насолоджуйтесь ними в будь-який час року

Зберігання в холодильнику

Не мийте фрукти до безпосереднього споживання. Так захисний восковий шар зберігає фрукти свіжими. Паперові пакети або перфоровані поліетиленові пакети підходять для зберігання в холодильнику. Якщо на поверхні сливи виявляються синці або зморшки, плоди більше не придатні для зберігання. Крім того, можна приготувати пюре або соуси.

Примітка:

Більш тверді сливи дозрівають при кімнатній температурі (близько 20-25 градусів Цельсія) протягом 2-3 днів. Аромат відрізняється від природного дозрівання на дереві. Уникайте зберігання недозрілих сортів сливи в прохолодному місці. Вони стають борошняними і втрачають солодкий смак.

Газом, що дозріває, є етилен

Сливи виділяють велику кількість дозріваючого газу. Не зберігайте їх разом з брокколі, помідорами, огірком або цвітною капустою. Овочі швидше псуються.

Однак зберігання слив разом з бананами може призвести до швидшого дозрівання. Дозрівання у фруктовій мисці відбувається повільніше.

Відмінні риси стиглих плодів:

Шкаралупа: злегка запилена або туманна
нижній кінець м'якший, ніж решта пульпи

Пальцевий тест:

незрілий: тверда плоть
стиглий: при дотику залишається невелике поглиблення.
Перезрілі: найменший дотик залишає чіткі сліди.

Поради та підказки

Пізніші сорти сливи збирають після перших заморозків. Зазвичай фруктові кінчики в цей момент трохи зморшкуваті. Ці фрукти в першу чергу підходять для кип’ятіння або заморожування.