Плоди гірської груші - декоративні та їстівні

Плоди гірської груші - декоративні та їстівні

Повернення універсального дикого фрукта

На сьогоднішній день кам’янисту грушу висаджують багато садівників-любителів через її відносно невибагливий догляд та різноманітні можливості вирощування у відрі або розкриття більших екземплярів. Раніше покоління цінували кам'янисту грушу, яка також процвітає на бідних грунтах, насамперед завдяки численним плодам. У деяких регіонах назва корінтенбаум була названа гірською грушею, оскільки плоди використовувались як замінник смородини. Плоди, які візуально нагадують чорницю, сьогодні переживають певний ренесанс, оскільки, як кажуть, їх інгредієнти позитивно впливають на здоров’я людини.

також читайте

  • Листя і плоди гірської груші: отруйні чи ні?
  • Збирають і використовують плоди гірської груші
  • Зростання гірської груші

Час збору врожаю та вид споживання є визначальними

Навіть якщо іноді може бути важко під час перегонів з птахами в саду: Плоди кам’янистої груші слід збирати лише в червні або липні, коли їх повна зрілість вказується зміною кольору від червоного до темно-фіолетового або синьо-чорного. На це є дуже вагомі причини, оскільки недозрілі плоди містять більший вміст так званих ціаногенних глікозидів. Навіть після вживання великої кількості пережованих насіння через шлункову кислоту, яка відщеплюється, можуть виникати певні скарги на шлунково-кишковий тракт. Однак, оскільки більшість непережованих насіння виводяться неперетравленими під час споживання сирих фруктів, навіть при більш частому вживанні ризик різкого отруєння не існує. Якщо ви хочете бути в безпеці,Ви також можете просто насолоджуватися фруктами в обробленому вигляді: Інгредієнти, відповідальні за утворення ціаністого водню (які, до речі, також містяться в насінні яблук), ефективно розщеплюються, коли фрукти готуються.

Переробляйте фрукти щойно після збору врожаю у численні делікатеси

З плодів гірської груші, що мають легкий смак марципану, можна приготувати цілий асортимент смачних делікатесів:

  • Варення
  • соки
  • Лікери
  • Чай з гірської груші

Видалення плодоніжок - це клопітка проблема, оскільки іноді важко видалити їх з плодів. Однак їх слід неодмінно видалити перед подальшою обробкою.

Поради

У Канаді вживання плодів гірської груші дуже важливо, не в останню чергу завдяки традиціям корінного населення. Так звані саскатунські ягоди там не тільки цінують як сухофрукти, але й переробляють на пеммікан разом із жиром та сушеним м’ясом. Туристи та спортсмени цінують пеммікан під час довших екскурсій на природі як джерело енергії для надзвичайних ситуацій.