Заморозьте нарізаний сир раклет
Сир, що залишився від раклет, зазвичай ріжуть скибочками. Незважаючи на те, що сир раклет в цій формі швидше висихає і втрачає свій аромат, все-таки можна заморозити його скибочку за скибочкою і розморозити лише необхідну кількість, якщо це необхідно:
- Позначте пластикову або морозильну банку з нержавіючої сталі датою заморожування та вмістом.
- Візьміть свіжий і добре охолоджений сир раклет і покладіть між окремими скибочками жиростійкого паперу. Це запобігає злипанню скибочок сиру, і ви можете легко видалити необхідну кількість пізніше.
- Покладіть сир Раклет в ємність, що безпечна для заморожування, і обережно закрийте його.
- Помістіть банку в *** морозильну камеру при -18 ° C. Тут сир залишається свіжим приблизно три місяці.
також читайте
- Збережіть залишки їжі: Приготовлені макарони можна заморозити
- Більший термін зберігання в морозильній камері: заморозити вершковий сир
- Заздалегідь заморозьте хумус
Заморозьте сир Раклет цілим шматком
Якщо ви купили пряний сир Раклет цілим шматочком, він ідеально підходить для заморозки, оскільки довше залишається свіжим та ароматним. Упакуйте шматок сиру в маркований мішок з морозильною камерою або коробку, придатну для заморозки, і герметично закрийте контейнер. Його можна тримати не менше трьох місяців у морозильній камері ***. Чим довше сир зберігається, тим більше він втрачає аромат.
Якщо ви не хочете використовувати сир для раклет, але, наприклад, для гранітування, ви можете просто натирати необхідну кількість сиру із замороженого сиру ракллет, а решту знову покласти в морозильну камеру.
Розморозити сир раклет
Сиру слід приділити достатньо часу для розморожування: найкраще поміщати його у невідкриту морозилку в холодильнику напередодні ввечері. Якщо він повністю не розморожений до того часу, коли ви з’їсте раклет, це не має значення. Розморожений сир "Раклет" розтане на сковороді, і на смак він буде свіжим із сирної стійки.
Якщо від розмороженого сиру раклет щось залишилось, не слід заморожувати його. Немає ризику для здоров’я, але сир буде мати слабкий смак і негативно змінену консистенцію після повторного розморожування.
