Зробіть м’яту перцеву міцною, висушивши

Зробіть м’яту перцеву міцною, висушивши

Найкращий час для збору м’яти перцевої

Якщо ви хочете висушити м’яту перцеву, слід збирати лише ті стебла, які особливо багаті ефірними оліями. Тоді вони залишаються дуже ароматними навіть після висихання.

також читайте

  • Консервування м’яти перцевої - ось як це працює!
  • Консервуйте майоран шляхом висушування
  • Як зберегти гербери, висушивши їх

Найкращий час для обрізки м’яти перцевої до висихання - безпосередньо перед цвітінням, яке починається в червні. У цей час м’ята містить найбільшу частку ароматичних речовин.

Після дуже сонячного літа ви все ще можете збирати м’яту перцеву, щоб восени вона висохла. Тоді рослина мала достатньо часу для укріплення нових ефірних масел. Якщо літо було дуже дощовим і прохолодним, сушити листя м’яти перцевої не варто.

Ось як м’ята перцева правильно сушиться

Збирати перцеву м’яту найкраще пізно вранці, щоб вона висохла. Зріжте стебла якомога нижче над землею.

Якщо цього можна уникнути, не мийте зібрані рослини. Це змиє багато ефірної олії, і рослинам знадобиться набагато більше часу, щоб як слід висохнути.

Зв’яжіть у пучок не більше десяти стебел і повісьте їх догори дном у відповідному місці.

Правильне місце для сушіння м’яти перцевої

Прямі сонячні промені не бажані. Це не тільки змушує рослини тьмяніти, вони також занадто сильно нагріваються.

Місце повинно бути повітряним і з комфортом теплим. Підходящими сушильними кімнатами є:

  • Мансарда з вікном
  • Світла кімната в підвалі
  • Крита веранда
  • Тінистий балкон, поки не буде дощу

Скільки часу потрібно, щоб м’ята перцева висохла?

Скільки часу потрібно, поки трави повністю висохнуть, залежить від конкретного випадку. Товщина стебел, вологість листя від миття та вологість грають роль.

Процес сушіння може зайняти до двох тижнів.

Ви можете сказати, чи перцева м’ята правильно висушена, просто зламавши стебла.

Зберігайте сушені листя м’яти перцевої

Покладіть цілу висушену перцеву м’яту в темну ємність або паперовий пакет. Розпушувати листя на стеблах слід лише незадовго до вживання, щоб аромат не випарувався.

Зберігайте ємність у темному, теплому і бажано сухому приміщенні, поки не використовуєте м’яту перцеву.

Як довго можна зберігати сушену перцеву м’яту?

М’ята перцева, що добре висушена, зберігатиметься кілька місяців. Час від часу перевіряйте, чи є стебла в порядку, і чи не утворилася цвіль.

Поради та підказки

Підсушуючи м’яту перцеву, будьте обережні, щоб якомога більше не торкатися стебла пальцями. Це призводить до випаровування компонентів м’яти перцевої.

Се

Садовий журнал свіжості ABC

Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?

Садовий журнал свіжості ABC як плакат:

  • Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
  • як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно