Коли крес готовий до збору?
У полі потрібно лише два-три тижні, перш ніж ви зможете зібрати врожай кресу. Обов’язковою умовою є забезпечення того, щоб ґрунт залишався вологим.
також читайте
- Чому кресс не відростає, як інші трави?
- Квіти крес-салату також їстівні
- Посадка кресу - гарантований успіх
Можна збирати крес в саду, поки не сформуються квіти. У міру появи квіток рослини втрачають свій аромат. Тож краще врожай вчасно.
Кресс, вирощений на підвіконні, готовий до зрізання через кілька днів. Тут садовий крес зрізають після сім’ядолей після появи перших листків.
Найкращий час для зрізу креса
Рано вранці листя містять особливо велику кількість ефірних масел. Найкраще в цей час зрізати кресон.
Збирання кресу належним чином
- Використовуйте ножиці для збору врожаю
- Збирають урожай рано вранці
- Зріжте кресон трохи над землею
- Уникайте миття, якщо це можливо
Швидко споживайте крес після збору врожаю
Крес найкращий на смак щойно зібраний. Він може зберігатися лише короткий час і лише через кілька годин втрачає частину свого аромату.
Тож збирайте стільки кресу, скільки зможете швидко використати. Крес не обов'язково підходить для сушіння або заморожування. Найкраще переробляти велику кількість крессу на крес-олію, кресове масло або песто. Мити крес слід лише в екстрених випадках, оскільки це зробить листя каламутним.
Вчасно подумайте про новий посів
Щоб завжди можна було збирати свіжий кресон, слід щотижня створювати нові крес-клуби на підвіконні.
Також бажано вчасно проводити посів під відкритим небом. Ви можете просто посіяти їх як вилов урожаю на інших грядках або посадити на попередньому грядці.
Поради та підказки
Ви можете легко зібрати врожай кресу, який вирощуєте на підвіконні, тримаючи сівалку під кутом. Ножицями розріжте трави так, щоб вони потрапляли безпосередньо на бутерброд або в підготовлену страву для кварків.
