Квіти: їстівні та дуже ароматні
У материнки розвиваються щільно упаковані псевдо-волоті з суцвіттями на кінчиках пагонів, з яких з початку липня до кінця вересня розвиваються дрібні губні квітки. Білі, ніжно-рожеві або фіолетові кольори мають дуже ароматний запах і служать джерелом їжі для численних комах.
також читайте
- Суху мелену землю потім використовуйте для чаю та як спеції
- Сушені насіння граната як спеція
- Різання материнки - ось як ви збираєте спеції
Чотири тичинки чітко виступають з центру суцвіття. У верхній частині окреслена коротка верхня губа квітки. Нижня губа трилопатева. Після цвітіння плоди розпадаються на горіхи (плоди Клаузена) розміром близько одного міліметра, які поширюються вітром у цій місцевості.
Око теж їсть
Використовуйте свіжі квіти материнки як декоративно-ароматичний інгредієнт салатів або як їстівну прикрасу. Аромат квітів ідеально поєднується з салатом з помідорів або огірків. Вони також надзвичайно привабливо виглядають на трав’яному маслі або кварку і надають стравам цікаву нотку.
Збереження квітів
Якщо ви хочете зберегти материнку після збору врожаю, вам слід зв’язати її разом з квітковими зонтами в невеликі пучки і повісити догори дном, щоб висохли. Висушіть повністю висушені квіти і листя з гілок і зберігайте трави в щільно прилягаючих банках у темному місці.
Ви також можете сушити квіти індивідуально і зберігати їх окремо від листя. Розсипте засушені квіти на тарілці і ретельно намочіть їх. Вони відразу ж розвивають свій ніжний колір і характерний аромат.
Поради та підказки
Кубики льоду з квітами материнки надають літнім коктейлям особливий штрих. Покладіть трохи дрібних конусів у машину для виготовлення льоду та залийте її водою.
SKb
