Що відбувається з апельсинами, що зберігаються в холодильнику?
Загалом, не рекомендується тримати апельсини в холодильнику. Для цього є вагома причина: тропічні фрукти швидко втрачають свій аромат, коли зберігаються при холодних температурах. Однак ви надзвичайно продовжуєте термін зберігання апельсинів, якщо зберігаєте їх при температурі від 0 ° C до 9 ° C: Плоди залишаються свіжими до п’яти місяців. Тож мова йде про зважування: до того, як апельсини зіпсуються, хорошим варіантом є зберігання їх у холодильнику. Однак це відбувається за рахунок фруктової солодкості.
Зберігаючи в холодильнику, зверніть увагу, що повітря там не може добре циркулювати. По можливості розмістіть апельсини поруч один з одним і регулярно перевіряйте їх на наявність гнилих плям і цвілі.
також читайте
- Апельсини дозрівають цілий рік
- Різні способи заморожування апельсинів
- Помаранчеві типи та гібриди - велика різноманітність за формою та смаком
Що відбувається з апельсинами, що зберігаються при кімнатній температурі?
Класичне зберігання фруктів - це фруктова миска, декоративна у вітальні або на кухні. Якою б красивою не була така чаша, вона має деякі недоліки:
- Більшість видів фруктів швидко псуються при кімнатній температурі
- плоди лежать безпосередньо поруч або один на одному
- кілька видів фруктів утримуються разом
Апельсини отримують повний аромат при кімнатній температурі, але їх можна зберігати лише кілька днів. Потім вони стають м’якими і мають тенденцію до утворення. Якщо плоди знаходяться близько один до одного, це швидко поширюється на всі апельсини - особливо якщо вони вже мають точки натиску через щільність. Також недоліком є те, що апельсини знаходяться у фруктовій мисці разом з іншими видами фруктів: яблука, груші та банани випаровують стиглий газ етилен, через що інші фрукти дозрівають або псуються. Зокрема, цитрусові, такі як апельсини, під впливом газу гниють.
У вас є льох для зберігання?
Власники прохолодних підвалів для зберігання можуть із впевненістю купувати більше апельсинів; Ваше сховище пропонує оптимальні умови для зберігання апельсинів:
- Від 10 ° C до 15 ° C - хороша температура зберігання апельсинів. Їх можна витримати при таких температурах кілька тижнів і зберегти свій солодкуватий аромат.
- Помістіть фрукти поруч один з одним на великій площі, щоб уникнути точок натиску. Наприклад, для цього підходять яблуні.
- Зберігайте апельсини окремо від інших видів фруктів, щоб на них не потрапляв газ, що дозріває етилен, що призведе до швидшого гниття.
Якщо у вас немає прохолодного льоху для зберігання, було б розумно не купувати апельсини заздалегідь. Найкраще споживати щойно придбані фрукти протягом двох днів.
