Однорічні та дворічні трави
Багато наших традиційних кулінарних трав, таких як петрушка, кервель, чабер, кріп, майоран і крес, належать до цієї групи, а також давні культурні рослини, такі як садові водорості або портулак. Зазвичай вони досить міцні, і їх можна сіяти прямо в грядку навесні. Коли найкращий час для цього, залежить від конкретного виду: з березня можна почати з петрушки, кервеля та крессу. З квітня слідують кріп, садовий зруб та ракета, у травні настурція, портулак та чабер. Вам слід лише почекати, поки після Крижаних святих посіяють майоран.
також читайте
- Які трави підходять для трав’яної спіралі?
- Які рослини підходять як екрани для приватного життя в саду? - Поради та найкращі способи
- Придатні трави для тінистого саду
Більше кухні та дикорослих трав
Багато трав цієї групи є місцевими або натуралізованими в Центральній Європі та ідеально підходять для нашого помірного дощового клімату. Як правило, вони також добре уживаються в півтіні, хоча такі види, як мокриця або дикий часник, навіть люблять тінисті місця під деревами. Зелена цибуля та любисток, старовинні лікарські рослини, такі як валеріана та меліса, міцні ароматичні трави, такі як хрін та види, які з тих пір були забуті, такі як ракета, щавель, пімпінель або крес-салат, потребують хорошого, глибокого та вологого ґрунту.
Середземноморські трави
Якраз протилежним, а саме голодним до сонця і досить аскетичним щодо ґрунту, є багато трав із середземноморського регіону. Чебрець, орегано, шавлія, розмарин, ісоп, ароматна трава каррі або лимонна вербена віддають перевагу дуже теплим, захищеним місцям на безплідних і кам'янистих грунтах. Багато сортів дуже чутливі до морозу - особливо розмарин, лаврове листя і лимонна вербена - і тому їх слід культивувати в горщиках.
Артемісія
Артемізія - це ботанічна родова назва цілої серії давніх ароматичних та лікарських рослин, таких як полин, полин, горобина та естрагон. Останній найбільш відомий з вишуканої кухні, де він надає рибним стравам та ніжним соусам аромат та вишуканість своїм солодким смаком, схожим на аніс. Це сімейство трав містить багато гірких речовин, а також речовин, токсичних у більших концентраціях - відомим прикладом є алкалоїдний абсент. Артемізія сприяє перетравленню жиру та допомагає вирішити численні інші скарги. У минулому їх вважали сильними «захисними та чарівними травами» і в основному використовували для куріння.
Поради
Тим, хто хоче виростити щось дуже особливе у своєму трав'яному саду, гарантовано знайдеться те, що вони шукають в азіатській екзотиці. Тут ростуть різні типи коріандру, шисо, тайського базиліка, лимонної трави, імбиру, куркуми, каффірного лайма або навіть васабі.
