Як правильно садити хрін
Хрін, як правило, ні сіють, ні колють як молоду рослину. Навпаки, бічні пагони під назвою “Fechser” під час збору врожаю відрізаються від основного кореня і зберігаються. Потім їх висаджують у землю в наступному сезоні, щоб на них міг розвинутися новий стрижневий корінь та листя.
також читайте
- Розмножуйте хрін у власному саду
- Збирайте свіжий хрін із власного саду
- Сезон свіжого хрону на кухні
Яке ідеальне місце для хріну?
Хріну для розвитку потрібно багато світла та сонячного тепла. Однак найголовніше - багатий гумусом і глибокий ґрунт, щоб довгий стрижневий корінь хрону міг безперешкодно розвиватися. Певна кількість піску в грунті позитивно впливає на ріст. Коріння хрону стають більш гарячими, якщо їх культивувати в слабокислому і досить бідному грунті.
Як слід садити хрін фехсер?
Правильна глибина посадки та орієнтація віяла дуже важливі для збирання прямолінійного та міцного стрижневого кореня. В ідеалі Fechser слід закопувати таким чином, щоб верхній кінець знаходився на відстані приблизно п’яти сантиметрів, а нижній - приблизно на 10 сантиметрів від поверхні землі. У рядах, розташованих на відстані приблизно 60 - 70 сантиметрів, окремі рослини хрону повинні знаходитися на відстані не менше 40 - 50 сантиметрів.
Як можна розмножувати хрін?
Оскільки хрін поширюється майже виключно за допомогою бічних коренів, які називаються Fechser, їх щорічно видаляють під час збирання врожаю та обрізають таким чином, щоб орієнтація вгору при посадці була визнана під кутом зрізу. Fechser слід чистити лише тканиною і не мити ні за яких обставин, оскільки інакше під час зберігання взимку в прохолодному темному приміщенні може виникнути гниль.
Коли і де можна вирощувати хрін?
Хрін-хрін в основному можна придбати в спеціалізованих магазинах рослин або інших садівників, і його можна висаджувати в грунт приблизно з березня вручну або за допомогою так званого різака для хрону. Однак вам обов’язково слід дотримуватися відстані до інших овочів з родини хрестоцвітних. Крім того, хрін виснажує ґрунт відносно сильно, саме тому його слід вирощувати лише на одному і тому ж місці в саду приблизно кожні три роки в сівозміні.
Поради та підказки
На півдні Німеччини та Австрії хрін також відомий як “хрін”. Його часто подають як ароматний супровід до ковбас та м’яса. На домашній кухні хрін можна не тільки щойно натерти на тертці, але і висушити і зробити з нього гострі соуси з дуже характерним смаком.
