Зберігайте капусту в холодильнику
Свіжу капусту можна зберігати в холодильнику до п’яти днів. Важливо покласти його в ящик для овочів, оскільки тут вологість краще регулюється. Ви також повинні зберігати свою капусту цілою в холодильнику і ні в якому разі не мити її, оскільки вона швидше зіпсується.
також читайте
- Капуста отримує жовте листя
- Коли час збирання капусти?
- Кале багаторічна?
Краща альтернатива: заморозити капусту
Хоча вітаміни та мінерали втрачаються щодня при зберіганні в холодильнику, корисні поживні речовини зберігаються в морозильній камері. Чим швидше ви заморозите свою капусту, тим краще. Щоб зберігати свою капусту в морозильній камері, виконайте наступне:
- Наріжте капусту так, щоб вона помістилася в банку для зберігання.
- Відсортуйте будь-які плями коричневого кольору або від комах.
- Недовго промийте його під проточною водою.
- Тоді його можна коротко бланшувати або просто заморозити в сирому вигляді.
Капуста зберігатиметься в морозильній камері від восьми до десяти місяців.
Обробити капусту
Капусту можна їсти сирою, вареною, вареною або смаженою. Ось як обробляється капуста:
- Спочатку видаліть все засохле листя і коричневі плями.
- Потім ослабте окремі аркуші та обріжте їх за бажанням.
- Видаліть тверді стебла.
- Листя ретельно вимити.
- Тепер ви можете обпалити свою капусту, побланширувати її або зварити як суп чи щось подібне.
Справжня поживна бомба
Зокрема, в США вирощування капустової капусти є найкращим продавцем: за непомітною капустою ховається справжня поживна бомба - але, звичайно, лише якщо її споживати у свіжому вигляді. На сто грам листової капусти міститься:
- Білок: 4,28г
- Кальцій: 150 мг
- Залізо: 1,47 мг
- Магній: 47 мг
- Фосфор: 92 мг
- Калій: 491 мг
- Naium: 38 мг
- Цинк: 0,56 мг
- Вітамін С: 120 мг
- Ніацин: 1000 мг
- Фолати: 141 мкг
- Вітамін А, RAE: 500 мкг
- Вітамін А: 9990 МО
- Вітамін К: 704,8 мкг
(Джерело: Міністерство сільського господарства США - Служба досліджень сільського господарства: Кале)
Поради
Додайте кілька листочків капусти в свій ранковий смузі! Смачно і неймовірно здорово.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишались свіжими якомога довше?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- як безкоштовний PDF-файл для роздрукування самостійно