Шкірка селери - Як зняти шкірку бульби

Очистіть селеру від шкірки

Селера з супермаркету - це, як правило, великий грубий бульба, часто з залишками основи листя.

Ретельно почистіть бульбу під проточною водою.
Для пілінгу використовуйте міцну поверхню, таку як дерев’яна дошка.
Тримайте селеру однією рукою, а іншою рукою щедро обрізайте коріння листя міцним гострим ножем. Довжина ножа повинна бути не менше 16 см.
Тепер видаліть нижню частину бульби, звідки, можливо, доведеться видалити залишки коренів. Цей зріз також не повинен бути занадто тонким.
Тепер покладіть бульбу на одну з двох поверхонь, щоб вона не хиталася, коли ви продовжуєте.
Тепер починайте зверху вниз, вздовж кривої, щоб відрізати тверду шкіру.
Продовжуйте крутити бульбу по шматочках.
Очищайте його товстими шарами, оскільки частина «очей» селери заходить досить глибоко всередину.
Тепер помийте очищений бульбу і нарешті видаліть залишки шкірки, коричневі плями тощо.
Тепер ви можете додатково обробити овочі і нарізати скибочки або кубики товщиною 1 см, грубо натерти або натерти бульбу.

також читайте

Так збирають селеру та чистотіл
Зібраний чистотіл перезимував у погребі
Чистотіл - інструкція з посадки популярного коренеплоду

Використовуйте чистотіл

Сильний, пряний смак селери покращує супи або рагу. Варіть його кубиками або наріжте паличками прямо в посуді.

Якщо ви хочете спробувати щось особливе, вам слід один раз приготувати шніцель із селери. Для цього бульбу очищають, потім очищають від шкірки і нарешті нарізають скибочками товщиною 1 см. Помістіть скибочки в окріп приблизно на п’ять хвилин. Потім скибочки селери гасять холодною водою і сушать кухонним папером.

Тепер ви можете приправити овочеві скибочки як звичайний шніцель, перетворити їх в яйце та панірувальні сухарі та обсмажити на олії.

Це стає вишуканішим, якщо покласти два скибочки селери один на одного, залити їх одним скибочкою сиру та однією шинкою, а потім панірувати.

Любителі селери готують нарізані кубики овочі разом з картоплею, а потім готують гостре пюре. Смачна закуска - це також вершковий суп із селери.