Тривалий проміжок часу
Якщо буряк вирощують на початку березня, збирання врожаю може розпочатися в травні з невеликою удачею. Однак це також залежить від сорту. У травні коріння ще маленькі і ніжні. Тільки починаючи з липня коріння збільшуються, а урожай - більш урожайним.
також читайте
- Сезон буряків: коли пора?
- Буряк: звари його, а потім поклади в морозилку!
- У світі різнобарвного різноманіття: сорти буряків
Під час збирання врожаю слід зазначити, що бульби мають діаметр від 2,5 до 7,5 см. Зазвичай це відбувається з липня. Ідеальний час доби для збирання буряків - це після обіду або ввечері.
Основний сезон збору врожаю починається в жовтні. Восени важливо стежити, щоб буряк не піддавався сильним морозам. Він витримує температуру до -3 ° C.
Найважливіші кроки при збиранні буряка
Не тільки терміни визначають успіх чи невдачу при збиранні буряка. Є кілька моментів, які слід враховувати під час збирання врожаю:
- Витягніть або викопайте бульби коренів
- Не відрізайте стебла повністю (якщо вони довжиною від 2 до 3 см, їх можна зберігати довше)
- скручувати листя і не зрізати їх (інакше бульба буде «кровоточити до смерті»)
Для полегшення збору врожаю в якості допоміжного засобу можна використовувати так звану видилку. Це обережно піднімає бульбу в землю і виштовхує її на поверхню. За чубок хапають руками і остаточно витягують бульбу.
Бульби можна зберігати в холодильнику протягом декількох місяців після збору врожаю. Наприклад, їх можна зберігати в холодильнику або у вологому піску в коробці в підвалі. Якість бульб після зберігання відрізняється залежно від сорту.
Поради та підказки
Листя буряка також можна збирати. Це слід робити рано, коли вони ще ніжні, невеликі (не більше 10 см) і з низьким вмістом щавлевої кислоти. Але будьте обережні: для того, щоб бульба продовжував рости, не слід обрізати все листя.
