Плоди їстівні, але не завжди смачні
Японський квітучий кизил культивується на його східноазіатській батьківщині не тільки завдяки своїм характерним квітам, але і плодам. Їх зовнішній вигляд нагадує малину або лічі, але на смак вони не такі ароматні. М’якоть оранжевого кольору і має драглисту консистенцію. Крім того, плід покритий досить шкірястою шкіркою. Тільки дуже стиглі плоди (впізнавані за темно-червоним кольором, вони також повинні бути дуже м’якими) мають дуже солодкий смак, хоча при вживанні в сирому вигляді желатинове відчуття для рота підходить не всім.
також читайте
- Кизил - плоди багатьох видів граба їстівні
- Японський кизил - рубка не є необхідною
- Листя і плоди гірської груші: отруйні чи ні?
Обробіть плоди кизилу японського
Однак ця, а також досить жорстка шкірка втрачається при варінні фруктів, особливо цедра майже повністю пересмажена. Тільки зерна - врешті-решт це кісточкові плоди - слід просіяти. З цієї причини ви можете дуже добре переробити плоди японського кизилу на джем, желе, фруктовий сік або лікер.
Приготувати мармелад
Смак плодів кизилу дуже добре поєднується із солодкими яблуками, саме тому вони це роблять
- 300 грам плодів кизилу
- 150 грам яблук
- 500 грам цукру, що консервує (співвідношення 1: 1)
можна зварити з невеликою кількістю яблучного соку, щоб вийшло смачне варення. Плоди, звичайно, слід заздалегідь добре помити, яблука очистити від шкірки, вийняти і нарізати невеликими шматочками. Обов’язково готуйте фрукти, поки шкірка не розпадеться, а потім варення повинно пройти через сито або тканину і лише потім розливати по склянках.
Приготуйте лікер
Особливо в Японії з фруктів, схожих на малину, готують фруктовий лікер, який ви, звичайно, можете спробувати і вдома.
- Наполовину заповніть порожню і очищену пляшку лікеру промитими кизиловими фруктами.
- Крім того, там все ще є цукор або цукор-сирець,
- приблизно дві третини кількості фруктів.
- Все це доповнено принаймні 37,5 відсотками горілки,
- добре закритий
- і зберігають у прохолодному та темному місці протягом декількох тижнів.
- Регулярно струшуйте пляшку.
- Приблизно через чотири-шість тижнів ви спробуєте все це
- і при необхідності додати цукор.
Поради
Плоди червоного кизилу (тільки вареного) та кизилу також є їстівними.
