Знайдіть мокрицю для збору врожаю
Як дика рослина, мокриця поширена не у всіх регіонах Центральної Європи. Однак найімовірніше його можна виявити в тінистих місцях у світлих і не надто сухих лісах. Тут, завдяки самостійному посіву насіння та розмноженню за допомогою кореневих бігунів, він зазвичай утворює на своєму місці великі килими, висота яких сягає максимум 30 сантиметрів. Характерні для нього листя, що мають форму коп’янку шарами навколо стебла, ускладнюють сплутування його з іншими рослинами. Вудраф особливо легко знайти з квітня та травня, коли починається період розквіту деревини, не лише завдяки її солодкому аромату. Квіти за формою нагадують маленькі білі хрестики і, як кажуть, послужили зразком для зовнішнього вигляду швейцарського прапора.
також читайте
- Вудроф розмножується і збирає урожай сам
- Потягніть мокрицю в горщик і збирайте урожай
- Мокриця коли збирати урожай та обробляти?
Вирощуйте мокрицю самостійно
Якщо ви не можете знайти мокрицю в лісі навколо вас, ви можете порівняно легко її посадити. Ви можете використовувати затінене місце під деревами або чагарниками в саду, а можна вирощувати мокрицю в затіненому місці безпосередньо в горщику. Оскільки це морозний зародок, час посіву мокриці триває з вересня по грудень. Однак більший урожай слід отримати лише з молодих рослин лише на другий рік росту, оскільки зріз у перший рік стримує їхній розвиток та ріст.
Ідеальний час для збору деревини
В принципі, мокрицю можна збирати та зберігати з весни до осені. Однак, безумовно, є причина, чому рослина, яку також використовують для типового травневого пуншу, зрізають переважно перед періодом цвітіння навесні. З цвітінням вміст кумарину, що міститься в мокриці, різко зростає, а разом із цим і ризик передозування, що може призвести до нездужання, головного болю і, якщо регулярно приймати, навіть до пошкодження печінки. Тому час вибору урожаю краще вибирати з початку до середини квітня або, в прохолодних місцях, до середини травня.
Робимо деревця міцним
Мокриця може бути довговічною як шляхом сушіння, так і заморожування. Для сушіння можна вибрати різні процедури:
- розвішують зв’язані букети в повітряному місці
- сушіння в дегідраторі
- сушіння при низькій температурі в трохи відкритій духовці
Для заморозки в морозильну камеру можна порційно класти або зв’язані букети, або вже нарізане листя.
Поради та підказки
Дайте свіжому мокриці в’янути протягом декількох годин після збору врожаю або ненадовго заморозьтесь, перш ніж використовувати його для трафаретного штампу або інших рецептів. Поділивши кумарин, смак тоді з’явиться ще інтенсивніше.
WK
