походження
Перш за все, є велика різниця з точки зору географічного походження та ботанічної класифікації. Спочатку мандарин походить з Китаю, де його культивують тисячі років. Вперше мандаринове дерево було засвідчено в 12 столітті до нашої ери. Назва фрукта також китайського походження, він зобов'язаний вищим державним чиновникам, яких називали "мандаринами". Клементин, навпаки, сягає своїм корінням не з Азії, як майже всі цитрусові рослини, а в середземноморському регіоні. Цей фрукт спочатку був випадковим поміром мандарину з гірким апельсином. Це було виявлено в 1912 році в саду ченця, що працював в Алжирі, Фре Клемен.
також читайте
- У чому різниця між помело та грейпфрутом?
- Чи є різниця між грейпфрутом і грейпфрутом?
- Правильно перезимуйте дерево мандарина
Що таке Сацума?
Сацума - здебільшого мандарин без насіння. Цей мандариновий сорт менш ароматний, ніж оригінальний, але більш популярний завдяки своїй без кісточок. Сацума походить з Японії, де мандарин культивується з першого століття до нашої ери.
фрукти
Різниця між мандаринами та клементинами полягає не тільки в їх походженні, а й у самих фруктах.
- Мандарин має всередині дев'ять сегментів плодів, які відокремлені один від одного тонкою оболонкою.
- З Клементиною - від восьми до дванадцяти.
- На відміну від мандаринів, у клементинах мало або зовсім відсутні насіння.
- Клементини мають більший вміст цукру, ніж мандарини, і тому вони солодші.
- Мандарини можна зберігати максимум від одного до двох тижнів, поки шкіра не від’єднається від м’якоті і остаточно не висохне.
- Клементини набагато зручніші для зберігання: їх можна зберігати при прохолодних температурах до восьми тижнів, не втрачаючи соку.
Інгредієнти та калорії
За вмістом інгредієнтів та кількістю калорій мандарини та клементини схожі, хоча є великі відмінності, особливо у кількості вітаміну С та фолієвої кислоти.
- 100 грам мандарину мають в середньому 46 ккал, тоді як така ж кількість клементину має 37 ккал.
- 100 грам мандарину забезпечують близько 30 міліграмів вітаміну С, 33 міліграми кальцію, 210 міліграмів калію та сім міліграмів фолієвої кислоти.
- Така ж кількість клементину містить в середньому 54 міліграма вітаміну С, 30 міліграм кальцію, 130 міліграм калію і 33 міліграми фолієвої кислоти.
До речі, мандарин - один із найдавніших і найоригінальніших видів цитрусових. Багато цитрусових рослин є результатом схрещування з мандарином, наприклад апельсином. Це сталося завдяки випадковому схрещуванню мандарину та грейпфрута.
Поради та підказки
Мандарин відносно легко вирощувати у діжці. Однак клементин менш вимогливий, оскільки в середземноморській рослині він менш чутливий до холоду і міцніший, ніж мандарин.
IJA
