Звідки береться манго в супермаркеті?
Манго в основному вирощують у тропічних та субтропічних районах. Основні райони вирощування - це великі частини Азії, Центральної та Південної Америки, Африки, Карибського басейну, Ізраїлю та Австралії. Але манго зараз вирощують і в Європі, наприклад в Іспанії, точніше на Канарських островах. Близько 75 відсотків світового виробництва манго надходить з Азії.
також читайте
- Коли дозріває манго?
- Як правильно зберігати манго?
- Захоплюючий світ сортів манго
Деякі райони вирощування манго:
- Індія
- Філіппіни
- Пакистан
- Бразилія
- Мексика
- Сполучені Штати
- Африка
- Іспанія
Чи існують різні види манго?
Існує багато різних видів манго, як диких, так і культивованих. Вони відрізняються не тільки формою та кольором, але й значно розмірами та смаком.
Зазвичай кожен регіон вирощування має свій бажаний тип манго. Індійське манго, як правило, красиво жовтого кольору, іноді з червоним блиском або червонуватими плямами. Філіппінські манго, навпаки, залишаються зеленими, навіть коли вони дозріли. Темно-червоні тверді манго, мабуть, походять із Бразилії, вони все ще недозрілі, навіть якщо вони не схожі на це.
Використання манго
Манго чудово підходить для споживання в сирому вигляді. Тому їх можна добре обробити в екзотичному фруктовому салаті. Однак тільки стиглі манго справді смачні. Стиглі манго можна легко натиснути пальцем і мати дуже ароматний запах. Часто у них на шкаралупі є невеликі темні плями.
Манго також можна дуже добре переробити в чатні, варення або компот. В Індії вони є частиною багатьох різноманітних страв і незамінною частиною кухні. З ним можна вдосконалити соус або каррі. Дрібна кислотність ідеально гармонує з невеликою різкістю.
Поради та підказки
Купуйте лише стиглі манго, інакше чутливе манго може згнити до того, як воно дозріє досить.
UE
