Зберігання шпинату - у вас є ці варіанти

Зберігайте шпинат - так ви зберігаєте зелені овочі свіжими

Що слід враховувати при покупці

Насправді правильний спосіб зберігання шпинату починається, коли ви купуєте його в супермаркеті чи іншому продуктовому магазині. В основному у вас є вибір між кореневим та листовим шпинатом. Більшість домашніх кулінарів віддають перевагу листю шпинату, де збирають лише окремі листя. На відміну від цього, кореневий шпинат, як випливає з назви, поставляється з кореневим прикріпленням (і, отже, майже як цілісна рослина).

також читайте

Зберігайте перець - так здорові овочі залишаються свіжими
Зберігайте каштани - так ви зберігаєте фрукти свіжими
Зберігання нектаринів - так ви зберігаєте фрукти свіжими

У порівнянні з кореневим шпинатом, тонший листовий шпинат набагато чутливіший. Тому обережно обробляйте свій пакет і переконайтесь, що листя не подрібнене - ні під час транспортування, ні пізніше під час зберігання.

Важливо: Візьміть лише зразки, листя яких пишно-зелені та хрусткі.

Як правильно зберігати шпинат

Шпинат - один з овочів, що має порівняно короткий термін зберігання. Найкраще обробити та спожити його відразу після покупки або в той же день. Якщо це не допомогло, ви можете зберігати шпинат у холодильнику максимум чотири дні.

Поради

Накрийте шпинат вологою ганчіркою. За допомогою цієї простої міри ви уповільнюєте процес в’янення, завдяки чому овочі мають смак та інтенсивність навіть на четвертий день.

Увага: Покладіть шпинат у холодильник, як тільки повернетесь додому, і зазвичай не тримайте його в холодильнику довго. Це також означає, що ви повинні якнайшвидше доставити зелені овочі в безпеку після їх придбання і не бути поруч з ними деякий час.

Зберігайте шпинат у морозильній камері

Існує спосіб зберегти шпинат на кілька місяців, а то й рік-два. Для цього його потрібно заморозити. Наш короткий посібник показує вам правильну процедуру:

Бланшуйте шпинат протягом декількох хвилин.
Покладіть його на мить у крижану воду.
Акуратно вичавіть шпинат і обсушіть його.
Упакуйте овочі порційно в пакети з морозильною камерою або банки.
Герметично закрити контейнери.
Поставте ємності зі шпинатом у морозильну камеру.

Увага: Приблизно через п’ять-шість місяців заморожений шпинат втрачає свої вітаміни, смак і колір. Тож, якщо це можливо, споживайте його до закінчення цього терміну.