Як сокувати ягоди бузини в паровій витяжці

Як сокувати ягоди бузини в паровій витяжці

Потік за кроком соковижимання в паровитягувачі

  1. Змийте ягідні ягоди під проточною водою і дайте їм висохнути на кухонному рушнику.
  2. Видаліть недозрілі ягоди з зонтиків бузини. Зелена і червона бузина містять високу концентрацію отрути самбунігрину, і тому їх потрібно утилізувати.
  3. Зріжте товсті стебла у зонтиків бузини. Тонкі плодоніжки, на яких сидять ягоди, можна помістити в парову соковижималку.
  4. Покладіть підготовлену бузину в кошик із фруктами парової соковижималки. Щоб підсолодити сік, можна посипати ягоди цукром.
  5. Тепер розмістіть три елементи соковижималки один на одному: Внизу є горщик, наповнений невеликою кількістю води, поверх нього ємність для збору соку, а над нею наповнена кошик з фруктами.
  6. Поставте кришку і поставте паровитяжку на плиту.
  7. Найпізніше через годину бузина повністю сокується - сік знаходиться в ємності для збору. Тепер ви можете зняти затискач на розливній трубці та наповнити готовий сік бузини у підготовлені пляшки.

Переваги використання парової витяжки

Якщо ви використовуєте парову соковижималку для соку бузини, ви економите кілька кроків:

Оскільки більш тонкі зелені стебла можуть залишатися на ягодах, вам не доведеться копітко зривати їх. Як результат, ягоди не втрачають передчасно жодного соку, і вам не доведеться чистити кухню та одяг, забруднені сильно фарбуючим соком бузини.

Якщо ви хочете вдосконалити сік бузини іншими фруктами або цукром, це можна зробити безпосередньо в паровій соковижималці: наприклад, додайте шматочки яблука до бузини або посипте трохи цукру. Яблучний яблучний сік, яким ви залиєте ягоди, надасть соку бузини тонкий смак згодом.

Сік бузини нагрівається парою під час віджиму в паровитягувачі. Тому його можна використовувати негайно, і його не потрібно кип’ятити знову, щоб зробити отруйний самбунігрин нешкідливим. Якщо ви використовуєте стерильні пляшки, сік з гарячою пляшкою можна витримати протягом декількох місяців без подальшого википання.

також читайте

  • Домашнє частування: Сік бузини
  • Чи є червона бузина їстівною?
  • Збір бузини - огляд найважливіших правил