Зберігайте салат айсберг - таким чином він прослужить довше

Як довго можна зберігати салат айсберг?

В ідеальних умовах салат з айсбергом можна зберігати в холодильнику до двох тижнів без в’янення листя. Однак це стосується лише, якщо:

салат айсберг був належним чином підготовлений до зберігання
салат айсберг свіжий
салат айсберг зберігається в ящику для овочів
салат айсберг не ріжеться

також читайте

Коли час збору врожаю салату айсберг?
Салат айсберг - Lactuca sativa var. Capitata
Зберігати і зберігати чорницю правильно

Салати з айсберга з супермаркету рідко бувають справді свіжими, тому слід очікувати трохи коротшого часу зберігання. Однак якщо ви зібрали салат свіжим із саду, це, безумовно, триватиме два тижні. Однак, чим довше зберігається салат айсберг, тим більше і більше поживних речовин він втрачає, і оскільки він і так не є точно вітамінно-мінеральною бомбою, слід уникати тривалого часу зберігання. В останньому пункті ви з’ясуєте харчові цінності салату айсберг.

Підготуйте салат айсберг до зберігання

Незалежно від того, принесли ви салат айсберг із власного саду або з супермаркету: крижаний салат часто брудний. Тож спочатку його треба почистити. Але будьте обережні, не використовуйте для цього воду! Якщо салат айсберг контактує з водою, він псується набагато швидше. Тому поступайте наступним чином:

Очистіть грубий бруд рукою або сухою щіткою.
Видаліть листя, забруднені зовні або з’їдені комахами.
Відчитай будь-яких дрібних тварин.
Потім оберніть салат айсберг фольгою або газетою.
Покладіть його в ящик для овочів.

Чи можете ви заморозити салат айсберг?

Немає. Як і інші салати, салат айсберг не можна заморожувати, оскільки листя втрачають свою консистенцію і руйнуються при розморожуванні.

Зберігайте салат айсберг у погребі

Крім того, ви можете зберігати салат айсберг у сухому, прохолодному місці в підвалі. Для цього теж салат повинен бути підготовлений відповідним чином і ідеально загорнутий у газету.

Харчові цінності салату айсберг

Порівняно з багатьма видами капусти, салат з морозивом містить відносно мало мінеральних речовин та вітамінів. Наприклад, савойська капуста містить удвічі більше натрію, вітаміну А, вітаміну С та магнію.

Салат айсберг містить 100 грамів: