Правильний час
Завдяки своїй полум’яній пікантності перець, оброблений ситним осіннім рагу, правильно нагрівається. Час збору врожаю з серпня по жовтень якраз підходить. Тим не менше, повністю залежить від вас, на якому рівні стиглості ви будете збирати фрукти. Зелений і жовтий перець також їстівні. У цьому стані вміст капсаїзину ще не до кінця розроблений, саме тому вони набагато м’якші на смак, ніж червоний перець. Однак при кімнатній температурі вони дозрівають протягом декількох днів.
також читайте
- Гострий перець - перець із особливим ароматом
- Зелений перець також смачний
- Ось так ви безпечно приносите перець протягом зими
Захистіть перець від морозів
Якщо ви вирощуєте рослину на свіжому повітрі, важливо зібрати його до перших заморозків або принаймні винести в приміщення. Це перевага збереження відра. Часто не всі фрукти можна використовувати, якщо їх доводиться збирати. Однак, якщо ви поставите горщик на підвіконня, урожай також можна робити поступово.
Після збору врожаю
Вирощування овочів самостійно має два позитивні ефекти. З одного боку, звичайно, це з гордістю спостерігає за тим, як фрукти повільно розквітають. Крім того, ви економите собі покупку і можете використовувати для приготування овочі, вирощені вдома. Пепероні в цьому плані дуже універсальний. Ви коли-небудь пробували смачний чилі кон карне? Або як щодо макаронів у соусі чилі? Овочі - це також задоволення, наповнене вершковим сиром. Залежно від мети обробки існують такі варіанти зберігання перцю:
- Обробити негайно урожай-свіжий
- Викладіть на кухонний папір і дайте висохнути
- Заморозити перець (найкраще подрібнити його на невеликі шматочки заздалегідь, щоб їх можна було використовувати відразу після розморожування)
Поради
Перед тим, як заморозити, непогано видалити насіння. Але не викидайте їх. Як і у сухофруктів, насіння можна зберігати в контейнері в прохолодному місці і використовувати для розмноження. Однак це працює лише з насінням червоних плодів. Насіння зеленого перцю часто не дає сходів.
