Цікаві факти про мигдаль
Той, хто вважає мигдаль горіхом, далеко не такий. Смачні ядра належать до сімейства кісточкових плодів. Вони оточені захисною, досить твердою оболонкою, яка спочатку повинна бути зламана, перш ніж ви зможете отримати бажане ядро. Це оточене коричневою, трохи гіркою шкірою. Якщо вам не подобається смак тьмяної шкіри, вам доведеться очистити мигдаль від шкірки. У сухому стані це важке завдання. Це стає легше, коли мигдаль очищається від шкірки.
також читайте
- Очистіть мигдаль від шкірки - видаліть нутрощі гарячою водою
- Зосередьтеся на мигдалі: горіхи чи фрукти?
- Смажте мигдаль самостійно - захопіть аромат свіжим і ароматним
Шкіруємо мигдаль правильно
Шкіра мигдалю смакує краще, а також потрібна для випічки тортів, пирогів або кремових начинок з вершків або кварку.
- Спочатку розтріпіть мигдаль і помістіть горіховий шматочок поперек шва в шкаралупі.
- Покладіть мигдаль у досить велику каструлю.
- Додайте води, щоб покрити мигдаль.
- Варіть мигдаль близько п’яти хвилин.
- Висипте мигдаль на друшляк.
- Промийте мигдаль під холодною водою. Шкіра зараз розпушується.
- Тепер візьміть кожен мигдаль між великим і вказівним пальцями, злегка натисніть на товстий кінець, і серцевина повинна вислизнути вперед.
Очистіть мигдаль в мікрохвильовці
- Помістіть мигдаль у миску, безпечну для мікрохвильовки, наповнену водою.
- Нагрійте все це в мікрохвильовці протягом декількох хвилин на найвищому рівні.
- Злийте воду і покладіть гарячий мигдаль у великий чайний рушник.
- Покладіть куточки один на одного і енергійно натріть мигдаль. Оболонка відривається.
- Вийміть очищений мигдаль і повторюйте процес, поки у всіх мигдалів не залишиться шкірки.
Очищений мигдаль обробіть далі
Коли ядра очищені від шкірки, їх можна засмажити на сковороді без жиру. Переверніть ядра, щоб запобігти їх згорянню. Очищений і смажений мигдаль - це смачна закуска, але його можна також подрібнити або натерти на тертці в подальшому. Покладіть мигдаль у ранкове мюслі, в кварковий крем або збийте легкий мигдальний крем. Любителі риби перетворюють свою форель у смажені мигдальні пластівці.
Ви можете використовувати очищені зразки в будь-якому рецепті, що включає мигдаль.
