Чому кресон не може відрости?
- Точка зростання занадто висока
- Видаляється під час збору врожаю
- Рослина не може відрости
Чи виросте рослина знову після зрізання, залежить від того, де знаходиться його точка вирощування. Ця точка є центром росту, тут клітини діляться особливо інтенсивно.
також читайте
- Кресс готовий до збору через короткий час
- Правильно поливати крес - зовсім не так просто!
- Посів кресу - смачні трави з нашого власного вирощування
Якщо під час збору врожаю відрізають точку росту, рослина не може відрости.
Де точка росту крес-салату?
Більшість трав, трав і квітів ростуть дуже низько, трохи над землею.
Інакше з крессом. Тут поділ клітин відбувається безпосередньо під листям. Під час збору врожаю листя зрізають трохи над землею, тим самим видаляючи точку росту.
Як результат, кресон перестає рости просто тому, що його центру росту вже немає.
Тільки збирати листя крес-салату?
Причиною того, що весь стебло зрізається в крессі, є те, що листя мають найкращий смак і більшість інгредієнтів саме в момент зростання.
Якби збирали лише верхні листки, кресон не був би таким смачним і також не таким здоровим, як листя, що утворюються в центрі росту.
Навіть якщо листя зірвати дуже обережно, центр росту буде зруйнований, а крес не буде відростати. Окрім цього, така форма збирання врожаю була б дуже трудомісткою.
Просто посійте новий кресон
Якщо ви завжди хочете свіжий кресон для їжі або приправ в будинку, вам слід просто сіяти меншу кількість кресу кожні кілька днів.
Однак не слід садити занадто багато кресу відразу. Зберігати крес можна лише дуже обмежений час.
Траву слід збирати до цвітіння, оскільки смак змінюється після формування квіток.
Поради та підказки
Є один вид креса, який ви можете тримати кілька років. Траву перцю (Lepidium latifolium) можна збирати протягом декількох років, але слід садити в саду через сильний ріст у діжці.
