Грейпфрут як прабатько багатьох видів цитрусових
У світі існує близько 400 різних сортів родини цитрусових, але в цій країні відомо лише декілька. Однак це не завжди окремі види, оскільки багато сортів - це просто кроси або зворотні кроси, переважно з видів грейпфрута, мандарина та лимона-лимона. Ці три типи цитрусових належать до оригінальних сортів, як і кумквата.
також читайте
- У чому різниця між помело та грейпфрутом?
- Які види помело існують?
- Грейпфрут у сезон круглий рік
Грейпфрут як походження грейпфрута та помело
На відміну від цього, грейпфрут (англ.: Grape fruit) - це щось середнє між грейпфрутом і апельсином, який, ймовірно, виник на Барбадосі в 18 столітті. Сьогодні грейпфрут культивується у всьому світі в тропічному, субтропічному та середземноморському кліматі. Основні райони вирощування - Флорида, Філіппіни, Карибські острови, Ізраїль та Південна Африка. Помело, навпаки, було створено шляхом схрещування грейпфрута та грейпфрута.
Грейпфрут - найбільший з усіх цитрусових
Оригінальний грейпфрут дає найбільші плоди: вони можуть важити до двох кілограмів. М’якоть грейпфрута може набувати зовсім різних кольорів, завдяки чому червонуваті або рожеві кольори фруктів зазвичай смачніші. Вражаючий колір походить від каротиноїду лікопіну, який накопичується в пульпі при дуже високих літніх температурах. Справжні грейпфрути мають кисло-солодкий смак, але вони також значно гірчіші за грейпфрут.
Заплутані назви видів
Незважаючи на те, що згадані три цитрусові є різними сортами, все одно важко точно розрізнити - це ускладнюється барвистим переплетенням мов. Наприклад, англійська назва “грейпфрут” поступово витісняє назву “грейпфрут”, яка спочатку походила з голландської, хоча це не той самий фрукт. Також існує велика плутанина в інших мовах:
- По-англійськи грейпфрут називається не грейпфрут, а помело.
- Натомість іспанською мовою грейпфрут називається помело.
- Так само французькою.
Здорові цитрусові
Але будь то грейпфрут, грейпфрут або помело: окрім більш-менш солодкого і кислого до трохи гіркого смаку, залежно від сорту, всі вони мають порівняно мало калорій і багато вітаміну С. Ось харчові цінності в прямому порівнянні.
Харчові цінності грейпфрута
100 грам свіжого грейпфрута містять в середньому:
- 46 ккал
- 9,44 грама цукру
- а також жирів і білків у мізерно малих пропорціях
- 61 міліграм вітаміну С.
- багато вітамінів групи В, а також фолієва кислота
- 270 мікрограмів вітаміну Е
- o такі як кальцій, калій, магній і фосфор
Харчові цінності грейпфуйт
100 грам свіжого грейпфута містить в середньому:
- 50 ккал
- 8,95 грам цукру
- Жир і білки в мізерно малих пропорціях (але трохи більше, ніж у грейпфруті)
- 44 міліграма вітаміну С.
- багато вітамінів групи В (особливо вітамін В3 на 240 мікрограмів та вітамін В5 на 250 мікрограмів)
- Фолієва кислота
- 250 мікрограмів вітаміну Е
- а також кальцій, калій, магній і фосфор (але менше, ніж у грейпфруті)
Харчові цінності помело
100 грам свіжого помело містять в середньому:
- 48 ккал
- 8 грам цукру
- Жир і білки в мізерно малих пропорціях
- 41 міліграм вітаміну С.
- багато вітамінів групи В
- а також кальцій, калій, магній, цинк, залізо та фосфор
Поради та підказки
Справжній грейпфрут важко знайти в німецьких супермаркетах, і якщо ви його знайдете, він, ймовірно, буде продаватися під назвою “грейпфрут”. У порівнянні з більш оранжево-жовтим грейпфрутом, однак, грейпфрути мають досить зеленувату або жовтувату шкірку, а також вони можуть мати грушоподібну форму.
IJA
