Заморожування авокадо - як правильно це зробити

Заморозити авокадо - зберегти «стиглу» м’якоть

Заморожування, а не просто зупинка

Стиглий авокадо швидко стає кашоподібним і незабаром його більше не можна їсти. Якщо ви не можете використовувати його в оптимальний час дозрівання, у вас є гарне рішення із заморожуванням.

також читайте

Правильне зберігання авокадо - так воно розвиває необхідну стиглість
Авокадо - невибагливий і ощадливий
Авокадо - чи вважається тропічний фрукт фруктом або овочем?

Зворотне також можливе: вам потрібно стиглий авокадо незаплановано і в той же день. Але навіть за найкращих хитрощів куплену копію не можна зробити так швидко готовою до вживання. Тож добре мати запас у скрині.

Морозний стан

Авокадо повинен дозріти до заморожування. Для цього ще твердий авокадо загортають у газету і зберігають при кімнатній температурі. Це ще швидше, якщо покласти фрукти та яблуко в паперовий пакет.

Після дозрівання може зайняти кілька днів. Поміж ними розмотуйте втечу, щоб провести тест на тиск. Якщо оболонка злегка поступається, всередині оптимальний. Тепер авокадо доводиться швидко вживати або заморожувати.

Заморозьте половинки авокадо

Плоди авокадо теоретично можна заморозити в цілому. Тільки згодом обробка змушує розрізати плоди та видалити серцевину. Це простіше зробити зі свіжими фруктами, ніж із замороженими.

Гострим ножем проткніть авокадо настільки глибоко, що дійдете до серцевини.
Тепер розріжте фрукти уздовж навколо.
Візьміть авокадо в руки і скрутіть дві половинки.
Вийміть серцевину ложкою.
Полийте зрізані поверхні невеликою кількістю лимонного соку, щоб м’якоть не зарум’янилася.
Кожну половинку авокадо оберніть поліетиленовою плівкою і помістіть у морозильну камеру. За станом здоров’я алюмінієву фольгу не слід використовувати в поєднанні з лимонною кислотою.
Після того, як половинки повністю замерзнуть, ви можете покласти їх у мішок для морозильної камери, який щільно закриєте і відповідно позначте.

Поради

Можна виростити рослину з насіння авокадо. У цій країні на ньому не буде звисати жоден фрукт, але це завжди буде прекрасним видовищем.

Заморозьте пюре з авокадо

Очищення авокадо, як правило, є першим кроком у його приготуванні. У такому стані він використовується в гуакамоле або є здоровою частиною смузі. Якщо ви точно знаєте, що пізніше вам знадобиться авокадо в пюреобразному вигляді, ви можете зробити цей крок перед заморожуванням.

Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку.
Ложкою дістати м’якоть і покласти в блендер.
Додайте кілька рисочок лимонного соку, щоб зберегти зелений колір.
М’якоть пюрируйте, поки вона не отримає потрібну консистенцію.
Розлийте пюре з авокадо у відповідні контейнери для морозильної камери, які ви негайно позначите та помістіть у морозилку. Якщо попередньо заморозити пюре у формочках для льоду, ви отримаєте невеликі та легко знімні порції.

Поради

В якості альтернативи змішуванню ви також можете розім’яти м’якоть авокадо виделкою.

Термін зберігання та відтавання

Заморожені половинки авокадо можна зберігати в морозильній камері близько восьми місяців. Їх розморожують при кімнатній температурі протягом години перед вживанням.

Пюре з авокадо можна зберігати півроку в замороженому стані. Його слід акуратно розморозити в холодильнику, що може зайняти до 12 годин, залежно від розміру порції.

Висновок для швидких читачів:

Ступінь стиглості: дайте авокадо дозріти при кімнатній температурі, а потім заморозьте
Половина фруктів: авокадо розріжте навпіл; Видалити серцевину; Полийте зрізані поверхні лимонним соком
Заморожування: Спочатку заморозьте в харчовій плівці, а потім помістіть у контейнер морозильної камери
Пюре з авокадо: вичерпати м’якоть; Пюре з невеликою кількістю лимонного соку в блендері
Як варіант: м’якоть розім’яти виделкою
Заморожування: Наповніть у відповідні ємності, ярлик; негайно покласти в скриню
Порада: Попередньо заморозьте форму для льоду; робить невеликі порції, що легко знімаються
Термін зберігання: Половинки авокадо: 8 місяців; Пюре з авокадо: 6 місяців
Розморозьте авокадо наполовину: 1 годину при кімнатній температурі
Розморозити пюре з авокадо: акуратно в холодильнику; залежно від розміру порції приблизно через 12 годин