Урожай зеленої цибулі
Якщо жердини досить довгі, ви можете зібрати їх. Для цього вам слід вирішити, чи хочете ви використовувати овочі повністю або лише частково. З першим варіантом ви просто витягуєте з землі стрижень разом з коренем. Як варіант, ви також можете вирощувати ярий цибулю як постійний урожай. Ви лише коли-небудь видаляєте листя і невелику частину валу. Переконайтеся, що ви не зрізали це менше 5 см, щоб рослина могла відновитись. Навіть після зрізу він продовжує рости роками.
Час збирання врожаю залежить від строку сівби. Якщо ви посіяли овочі восени, пройде лише півроку, перш ніж ви зможете зібрати плодоніжки. Зелена цибуля, як правило, підходить для зрізання з висоти 25 см.
також читайте
- Як слід заморозити зелену цибулю
- Розмножувати красиву мальву - це так просто!
- Сушити апельсинову кірку - це просто, але, будь ласка, тільки органічно!
Обробка та консервація
У порівнянні зі своїми побратимами, зелена цибуля не містить стільки ефірних олій, і тому рідше викликає сльози. Завжди використовуйте для різання гострий ніж. В іншому випадку ви, як правило, вичавлюєте овочі, щоб не тільки вони погано бачили, але й витікало більше соку, який зберігає аромат і смак. Зелена цибуля не зберігається довго, тому її слід вживати у свіжому вигляді. Як варіант, можна заморозити цибулю-порей. Для цього доцільно попередньо нарізати палички тонкими кільцями, щоб їх можна було використовувати відразу після розморожування. На жаль, зелена цибуля втрачає свою хрустку консистенцію при мінусовій температурі. Крім того, нарізаний шматочками зелений цибуля економить більше місця, ніж цілі палички.Ось як нарізати зелену цибулю:
- промити вудилища під проточною водою
- Потім обтрусіть залишки води і просушіть цибулю-порей кухонним рушником
- видаліть вже в’яне листя на кінчиках
- спочатку слід обрізати коріння. Це неїстівні
- Тепер розділіть зелену цибулю на кільця або смужки будь-якого розміру
