Велика різноманітність
Апельсин, по-латинськи Citrus sinensis, демонструє неймовірну різноманітність сортів. Існує незліченна кількість культивованих і диких сортів, а також гібридів, тобто схрещувань різних видів цитрусових. Гіркий апельсин, Citrus aurantium L., який дуже схожий на солодкий апельсин, відрізняється насамперед гіркими плодами, специфічним запахом та сильно крилатими листовими стеблами.
З нього роблять варення з гірких апельсинів. Citrus limetta Risso, солодкий лимон або лайм, навпаки, дає маленькі округлі плоди з тонкою жовто-зеленою шкіркою та зеленуватою кисло-солодкою м’якоттю.
також читайте
- Апельсини дозрівають цілий рік
- Різні способи заморожування апельсинів
- Зберігати соковиті апельсини оптимально
Огляд родини цитрусових
Родина цитрусових є домом для ряду дуже декоративних рослин, які чудово підходять для традиційного зберігання контейнерів.
- Лимони
- Солодкі апельсини
- Мандарини
- Тангело і Тангор
- Грейпфрут і грейпфрут
- Гіркі апельсини
- Солодкі лимони (лайми)
- Кумкват
- Папедас
- Гіркі лимони
Основні сорти солодкого апельсина
Найважливіші групи сортів солодкого апельсина включають пупок, валенсію та кровні апельсини.
Апельсини з пупка мають особливо великі плоди
Апельсини для пупка - один з найпопулярніших видів апельсинів. Його великі плоди особливо солодкі, соковиті та ароматні. Як особливість, ці види мають невеликий “плід у плодах”. Рослини дають гарні, темно-зелені і густі кущі в горщиках. Апельсини пупка мають дуже запашні квіти, які з’являються кілька разів на рік.
Соковиті апельсини Валенсії
Апельсини Валенсії також часто називають соковими апельсинами. М'якоть фруктів розміром з тенісний м'яч на смак трохи кисліша, ніж у апельсинів пупка, але дуже соковита. Апельсини дозрівають надзвичайно пізно, як правило, у травні або червні наступного року. Якщо в культурі чану висить багато плодів, плоди також можуть залишатися значно меншими. Своєчасне проріджування плодів на початку літа допомагає забезпечити більше поживних речовин для решти плодів. Апельсинові дерева цього сорту утворюють густу, досить кулясту крону.
Цукрово-солодкі цукрові апельсини
Як і лайми та лимони, існують також низькокислі форми апельсинів, які в деяких країнах вирощують як цікавість або для дітей. Цукрові апельсини часто їдять діти або люди, які не переносять підвищеної кислотності звичайних цитрусових. Плоди мають вміст цукру, порівнянний із звичайними апельсинами, але майже не містять кислот і тому мають дуже солодкий смак.
Фруктові апельсини крові
Кров’яні апельсини виділяються завдяки світло-червоній до майже чорно-коричневій пігментації, залежно від сорту. Червоний колір м’якоті зазвичай розвивається лише при холодних осінніх температурах. Плоди апельсинової крові мають повністю фруктовий аромат ожини, коли вони повністю дозріли, і, таким чином, відрізняються від звичайних апельсинових соків.
Поради та підказки
Сорт апельсинової крові "Тарокко" має більші плоди, ніж інші апельсини крові, без кісточок, а також має найвищу концентрацію вітаміну С серед усіх цитрусових.
